「昼めし番長」で、ほるもん焼きを食べ、自宅でも食べたくなってしまいました。(^^;;
ほるもん焼きは、生もつで作るのが一番ですが、
スーパーでは茹でモツしか売ってません・・・・・(>_<)
生もつは、休日に真岡の山口肉店で買うとして、茹でモツを美味しく食べる工夫を！！
茹でモツに、日本酒、自家製味噌ダレ（味噌ラーメン用に作ったタレです）、
甜麺醤、日本酒、ニンニクを加えて、よ～っくもみ込みます。
続いて、刻んだネギをたっぷり入れ、軽く混ぜて、冷蔵庫で数日。
味がしみ込んだモツを、焼いていただきます。(^^)
ピリ辛で、ニンニクも効いて、ご飯が進みました。