笹塚にある、南フランスとスペインの地中海料理をメインに提供するという、タッチウッドへ。
十号坂商店街入り口、キャンティ本店のすぐ近くです。
2階に上がる階段が急でちょい緊張します
店内はベージュを基調にしていて、こぢんまりとした落ち着いた雰囲気。
個室に案内していただききました。
とっても感じの良いソムリエ兼料理人？の女性スタッフが対応してくださいました。
白をボトルで、とお願いすると4本持って来てくれて説明。
全て、8千円前後との事。
エチケットが可愛い、レ ザスレット デュヴァン シュナンブラン
に。
「ワインの造り手は皆んなアスリートだ！」という事から、他のワインのエチケットもそれぞれ別のアスリートの柄だそうです
丁度、オリンピックだしね！
バランスの良い白でした。
マグロのタルタル
イタリアの魚醤🇮🇹を使っているのもあってか、旨味が深くてハーブも効いていて美味しい！
パニス
南仏の郷土料理だそうです。
ひよこ豆を炊いてから冷やして、棒状にして揚げています。アーリオオーリオソースで。
豆好きとしては、これもめちゃめちゃ美味しかった！
フライドポテトよりヘルシー感あり
下仁田ネギのカルソッツ
こちらは、スペイン・カタルーニャ地方の料理。
ネギを真っ黒になるまで直火で焼いて、中の身を食べるあれですね！
こちらは、下仁田（間違えて、シモネタ、って打ってた）ネギを使ってグリルして、ひき肉の上にナッツとパプリカのソース。
うまっ。
メインは、カスレ
自家製ソーセージ、鴨のコンフィを白インゲン豆と煮込んでいます。
すごいボリュームで、パエリアには辿り着けず。
あ〜お腹いっぱい！
美味しかった！！
サービスも丁寧で、雰囲気も良かった
まだ新しいお店みたいだけど、誰か著名人が紹介して予約困難な人気店になりそうな予感も。
お昼にも来ましょう