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今日は立冬。暦の上では、今日から冬になります
「立冬」について、これから始まる冬について、
そして季節のうつろいや、薬膳レシピまで、
立冬について、気持ちよく過ごすエッセンスをまとめてみました。
二十四節気「立冬」とは
こんにちは。
今日は『立冬（りっとう）』です。
『立冬』とは、日本の季節の目安となる暦『二十四節気』の一つで、冷たく強い木枯らし一号が吹く頃で、木々の葉が色づき、朝の空気がぐっと冷たくなる頃になります。また暦の上では、冬の始まりを告げる節気になります❄️
つまり、
暦の上では、ここからが「冬」。
夏至を境に増えてきていた「陰（いん）」のエネルギーがますます深まっていきます。
春に芽吹き、夏に育ち、秋に実り、冬に蓄え休む。
自然のリズムはゆるやかに巡り、
私たちの心やからだもその流れと共鳴しています。
立冬は、その「休む」流れへの切り替え点。
外に向かっていたエネルギーを、内側に戻していく時季です。
東洋医学でみる「冬」のからだ
東洋医学では、冬はからだの臓腑の中の「腎（じん）」が活発に働く時期とされています。
「腎」は生命エネルギーの源を蓄える大切な臓で、冷えや疲労、老化などとも深く関わっています。
寒さが増すこの時期は、「腎」を守り、温めてあげることが養生の基本になってきます。
無理な活動や夜更かしを避け、体を「休ませる」ことも大切な時期になります。
また、冬は陰陽でいう「陰」が深まる季節。
夜が長く、静けさが増すように、心も内省的になりやすくなります。
焦らず、ゆったりと、自分の内側に意識を向けること。それが「整える」「ためる」「温める」冬の養生になります。
薬膳で整える立冬の食卓
薬膳では、季節に合わせた食事をすることで、その季節、そして次の季節を軽やかに過ごすことができます。
立冬に意識したいキーワードは「温」「補」「潤」。
温：冷えを防ぐ
補：エネルギー（気・血・水）を養う
潤：乾燥から肺や肌を守る
しょうが、ねぎ、にら、かぼちゃなどの“温め食材”や、
黒豆、黒ごま、ひじき、きくらげなどの“黒い食材”は、腎を補う味方です。
豚肉・鶏肉・山芋・れんこんなども、寒さに負けない体をつくります。
飲み物なら、しょうが紅茶や黒豆茶、甘酒などもおすすめ。
冷たいものを避け、温かい食事で「内から温める」ことを心がけましょう。
季節のうつろいを感じる心の余白
立冬を迎えると、空気は澄み、木枯らしが吹きはじめます。
街の灯りがどこか温かく感じられる頃、
私たちの心もまた、静けさやぬくもりを求めはじめる頃ではないでしょうか。
この「うつろい」を感じることこそ、東洋の智慧。
季節の変化に気づき、からだと心を寄り添わせることで、自然と調和した生き方になっていきます。
朝は白湯を飲みながら深呼吸。
夜は湯船にゆっくり浸かり、一日の終わりに感謝を。
そんな小さな時間が、
内側のエネルギーを穏やかに整えてくれますよ。
立冬におすすめの簡単薬膳レシピ
・かぶとひき肉のあんかけ煮
【材料】
・かぶ
・ひき肉
・生姜（ひとかけら）
・出汁（鍋で具材か被るくらい）
（出汁が無ければ水と少しの白だしでも良い）
・塩ひとつまみ
・酒ちょろり（大1くらい？）
・醤油ちょろり（大2くらい？）
・みりん少し（大1くらい？）
・水溶き片栗粉（水、片栗粉、共に大さじ2ずつくらい）
【作り方】
① 蕪の葉を切り落とし、
実は櫛形に8当分に切る。
（皮は剥いても剥かなくてもお好みで）
葉は2〜3cm幅にざく切り。
② 生姜はみじん切りにしておく。
③鍋に油を引いて、生姜を炒め、香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。
④ ひき肉の色が変わり始めたら蕪→葉の順に加え軽く炒める。
⑤ ひき肉の色が変わったら、食材が被るくらいの量の出汁をいれ、塩ひとつまみ、と、醤油、酒、みりんを加えて、煮立たせる。（落とし蓋をすると味が満遍なく染みてよい）
⑥蕪の実が透明になってきて、煮汁が減ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
（とろみ付けは、一度火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れてゆっくりかき混ぜたあと、再び火をつけて沸騰させたらうまくいきますよ。）
▶︎ 薬膳的効能
・かぶ
→消化を助けてからだをあたためる。頭に登った気を下げる作用で、のぼせや熱のある吹き出物、イライラや頭痛にも効果あり。
・ひき肉
（鶏ひき肉だとあっさり上品な味に。豚ひき肉だと食べ応えのある味に。薬膳的効能も違うので、その時々のからだの声を聞いてお選びくださいね）
・鶏肉
→気を補ってお腹をあたためる。消化吸収が良くてエネルギーを増強させて活動力をつけるので、虚弱体質の人の体力強化にもおすすめ。
・豚肉
→「腎」の働きを補強し、気血を補う。虚弱体質の改善や病後の体力回復など、滋養強壮に。体を潤す働きもあるので、乾燥肌や空咳、喉の渇きにもらおすすめ。
・生姜
→体をあたため、血行促進。胃腸も温めその働きを高めるので、内臓の冷えによる下痢や嘔吐、食欲不振にも◎
さいごに
これからの季節「冬」は、自然が春に備えてエネルギーを蓄える時期。
立冬は、そんな自然が「静」の時間に入る合図。
植物が葉を落とし、動物が冬ごもりの準備をするように、私たちもまた、からだを休め、心を見つめ直してみましょう。
がんばるより、ゆるむこと。
外に向かうより、内に戻ること。
あたため、補い、休ませる…
それが冬を元気に過ごすいちばんの養生です。
静けさの中にある豊かさを感じながら、
冬のやさしい時間を味わい尽くしていきましょう！
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