天ぷらのコツは何といっても
天ぷら粉を使うこと（笑）！
天ぷら粉なら結構マジちゃっても大丈夫。
心配なく使えます。
私は衣厚めで作りますが、薄い衣でもおいしい。
お弁当も大丈夫。
材料
◯4人分
・鶏胸肉 ── 1枚
・塩 ── 小さじ1
・カレー粉 ── 小さじ半分
・天ぷら粉と水 ── 適宜
・鶏胸肉 ── 1枚
・塩 ── 小さじ1
・カレー粉 ── 小さじ半分
・天ぷら粉と水 ── 適宜
詳しい作り方
鶏胸肉は5ミリメートルほどのそぎ切りにし、繊維を断ち切るように隠し包丁を入れる（これでとっても柔らかくなる）
02
切った鶏胸肉をボールに入れ、塩とカレー粉を入れて混ぜる。
03
フライパンに油を入れ180度に加熱する
04
天ぷら粉の準備をする。袋の作り方を参照する。
05
油が温まったら、天ぷら粉を絡めた鶏肉を入れてカリッとなるまで揚げる