【 小豆ご飯 】
お盆中と言うこともあり、
小豆ご飯を炊きました。
もち米ではなく、普通のお米で作ったので、
お赤飯ではなく、【小豆ご飯】かな。
◆ 作り方＞＞
小豆は前の晩から浸しておいて、翌日茹でる。
柔らかくなった小豆は汁ごと窯へ入れ、
ことこと炊きます。
ひと煮立ちしたら火を弱めて蓋をして、
10分炊いて、火を止めて10分蒸らす。
※ 炊飯器なら通常モードでOK。我が家には炊飯器がない。
前の晩から小豆を浸すのは私の母流。
ご家庭によって豆の茹で方は様々ですね。
市販の煮た小豆でもいいかと思います。
ほんのり小豆色が綺麗ネ。
黒胡麻と美味しい塩をかけて、頂きま～す。
やっぱり日本人は米だ
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