夏のトマトが出回っている時期に作りたいのが、
トマトたっぷりのパスタ。
早速美味しそうなトマトで作ってみました。
◆ 材料＞＞全て適量で。
やや分厚いベーコン、玉ねぎ、アンチョビ、しめじ、
塩漬けオリーブ、にんにく、バジルソース少々
パスタはお好きな重量。
◆ 作り方＞＞
フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、ニンニク、
赤唐辛子、ベーコンを入れます。
香りやちょっとした香ばしさが出たら、トマト、しめじ、
スライスした玉ねぎ、塩漬けオリーブを入れ、
バジルソースを少量入れます。
全体を混ぜ合わせ、茹で上がったパスタを投入。
（パスタは水気を切らず鍋からフライパンへ直）
塩味を調整して、はい出来上がり～❤
▲ 新玉ねぎは町の白子の美味しい新玉ねぎを使用。
新玉はあまり薄くスライスせずに、歯ごたえがあるくらい、
さっと炒めると美味しいです。
▲ ジェノベーゼパスタではないので、バジルソースは
香り程度で控えめに。
何だか食欲をそそる見た目❤
美味しく出来上がりました(*^^*)
作ってみてくださいね。
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