【 ニラの醤油漬け 】
ニラの旬は3～5月。
今柔らかくてとても美味しい時期です。
路地栽培だから栄養価も豊富。
友達のお母様から沢山頂きました！
ちなみにスーパーで販売しているニラは、
ほとんどがハウス栽培・・・
太陽をたっぷり浴びた、栄養価豊富なニラを
醤油漬けに！
こうしておけば、栄養も保てて
長～くニラを楽しめちゃう。
お豆腐にかけたり、春の柔らかい新玉ねぎや
キャベツなどをさッと炒め、ニラ醤油をかけたり、
チャーハンにも美味しいです。
これだけで万能調味料に大変身(*^^*)
お醤油代わりに万能よ～。
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