【 スパイスカレー 】
グリーンカレーやスープカレーなど、
〇〇カレーの中で、どのカレーよりも人気のキーワードが
【 スパイスカレー 】だそうです。
でもどうゆうカレーを【スパイスカレー】と言うか、
正直よくわからない。
インドカレーとはどう違うの・・？
私のこのカレーが【スパイスカレー】と言うのかな・・・
実は適当に作っているだけど、何となくソレっぽい。
今回作ったのは、【スパイス魚カレー】
魚は、『カツオのあら』を使用。
魚屋さんでたまたま手に入ったので。
クミンシード、コリアンダーシード、シナモンスティック、
ターメリック、コリアンダーパウダー、クミンパウダー
これらを用意すればできます！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
①鍋にクミンシード小さじ1、コリアンダーシード小さじ1、
シナモンスティック5センチ分程、
ショウガとにんにく各1かけ（みじん切りやすりおろし）、
赤唐辛子1本分、油大匙2程を入れ、火にかけ香りを出す。
続けて、ターメリック1/2～小さじ1、コリアンダーパウダー小さじ2、
クミンパウダー小さじ1を入れ、①と合わせる。
ネギや玉ねぎを炒め塩を少し加えて、よーく炒め
柔らかくなったら魚（なんでもOK。サバ缶などが使いやすいです）や、
鶏肉などお好みの材料を入れる。
塩で味を調え、煮こんで出来上がり～。
最後に隠し味でココナッツオイルを少し入れました。
▲ このレシピは自分用に作ったので、適当でごめんなさい。
詳しく知りたい方は、お気軽にご連絡くださいね。
うん、ソレっぽい！
とっても美味しく出来上がりました～。
カレーには卵を絶対食べたい私。
見た目ワイルドだけど、優しい味に仕上がっています。
日本のカレールーのように、ドロッとはしていません。
スープカレーのような感じです。
逆にすごく食べやすい。
▲ お口直しのシナモンパウダーと蜂蜜をかけた
豆乳ヨーグルトと、甘～いオレンジ。
カレー作りは、
「今回はどんな風に仕上げたいか、仕上がるか」など
ドキドキ感がたまらなく好き(^^)/
読者登録大歓迎
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【 房総クリーン 】
☆ お家ピカピカ ☆
～家事代行～お掃除と整理収納お片付けサービス
※ 出張エリアは千葉県内と東京都内。
※ 掃除や片付けにお困りの方、まずはご相談ください。お見積りやご相談は無料！
https://ameblo.jp/roosacafe/entry-12621310507.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
美脚ストレッチパンツ専門店【ROOSAルーサ】
見つかる！あなたにピッタリ会うパンツ
◆↓↓↓送料無料クーポン プレゼント中↓↓↓
－－－－－－－－－－－－－－－－－－