【 味噌作り 】
人生二度目の味噌作り。
母と一緒に作り無事終了。
近所の糀屋さんで糀と大豆を購入し、
塩は私こだわりの、大好きな塩を使用♡
塩だけはコレから譲れない。
▲ 近所に糀屋さんがあるのは嬉しい。
この周辺では、酒蔵もあるし米も作っているから、糀屋さんもあるのかな。
▲ 糀屋さんが作った出来立ての糀。幸せ～♡
糀をほぐし、塩を混ぜて、
蒸してつぶした大豆を混ぜ合わせ、
空気を抜くため容器にぶち込む！！
落としラップをして、
重しをして、蓋を閉じ終了。
▲ 2キロの大豆と2キロの糀で、合計8キロの味噌ができます。
味噌作りの注意点は、カビは空気が好きだから、空気を入れないよう、
味噌の表面を密閉すること。そして重しをしっかりすること。
糀屋さんに教えてもらいました。
母の家の床下で、静かに10か月置きます。
出来上がりが楽しみだな～(*^^*)
『手前味噌』、
日本ならではの風情ある言葉。
自分で作った味噌は、
格別に美味しいに違いない！
手前味噌を作りたいから、
みんな味噌を作るのかな(*^^*)
読者登録大歓迎
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【 房総クリーン 】
☆ お家ピカピカ ☆
～家事代行～お掃除と整理収納お片付けサービス
※ 出張エリアは千葉県内と東京都内。
※ 掃除や片付けにお困りの方、まずはご相談ください。お見積りやご相談は無料！
https://ameblo.jp/roosacafe/entry-12621310507.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
美脚ストレッチパンツ専門店【ROOSAルーサ】
見つかる！あなたにピッタリ会うパンツ
◆↓↓↓送料無料クーポン プレゼント中↓↓↓
－－－－－－－－－－－－－－－－－－