野生（自生）のワラビを、ご近所さんから頂きました。
頂いたはいいけど、どうしてよいかわからず、
早速ネット検索・・・
◆ 下処理＞＞
小さじ１程の重曹と熱湯で
アク抜きをする。真っ黒になり柔らかくなったら、
アクが抜けた証拠。
洗い流しキレイな水を入れて、冷蔵庫で保存。
下処理完了できました～(*^^*)
クルン、とした表情が可愛いワラビちゃん。
肝心なワラビを使ったお料理法は、
この先どうしましょう・・・
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