【 自家製カレー粉 】
いろいろなスパイスを配合し、自家製カレー粉を作り。
市販のカレールーは、馴染みがあるし手軽で美味しいけど、
それとは引き換えに添加物もとっても豊富。
（粘度材、カラメル色素等々の添加物）
添加物の取り過ぎは、腸の環境も悪くするから、
＝免疫力も下がる・・・
今のこの最中、免疫力ダウンはしてはならぬ。
コリアンダーパウダー、ターメリック、クミンパウダー、チリパウダーなど
家にあったスパイスで配合できちゃった。
◆ コリアンダーパウダー 大2
◆ ターメリック 小さじ1.5
◆ クミンパウダー 大1さじ1
◆ チリパウダー 小さじ1.5 ←お好みの辛さで調整
・クローブは、調理の際に軽くつぶしてから入れます。
（4人分のカレーで2粒程度）・カルダモンは4粒程。
・クミンシード（小さじ1程）、にんにく、生姜（各1かけ）も調理の際に入れます。
香り良し、色よし、添加物なし！
手作りカレー粉、とっても良いです。
お家にいる今、カレー粉手作りも楽しいですよ。
そしてカレー作りの楽しみは、ことこと煮込む時間。
どんなカレーができるかワクワクして好きなのよね～
さてさてどんなカレーができるかな(*^^*)
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