《 ヒラメのカルパッチョ 》
ヒラメを頂いたから、
贅沢に、ヒラメをドドーンと盛り付け
カルパッチョにしました。
味付けはシンプルに、
美味しい塩、美味しいExvオリーブオイル。
そして今の時期、庭にいっぱい実ってる
花柚子をキュキュっと絞る。
※ 花柚子は小さな柚子で
大きな柚子ほど香りが強くないから
料理に使いやすいです。
きゃ～、美味しい。
こんなに贅沢に、ヒラメが食べられるなんて幸せ
酒が進む。
『一の塩／海のまんま 』
一度使ってしまうと戻れない、美味しい塩。
私がご紹介している、オーガニック通販でご用意できます。
250g／￥410
バカ高いワケじゃない。
塩は美味しい塩に限りますね！
欲しい方、ご用意可能ですよー。
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