《 ポークソテー／自家製BBQソース 》
でっかい肉を、スキレットを使い焼きました！
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●作り方＞＞
お肉は叩いて柔らかくします。
塩こしょうをし、少量の油を入れたスキレットに入れ
火にかけます。（蓋をして中火弱でOK）
両面焼けたら一旦取り出します。
油をふき取り、タレを入れます。
タレは＞＞
ケチャップ、中農ソース、バルサミコ酢（または赤ワイン）
水。配合は2：1：1：2くらいかな・・・
煮詰めたら、肉を戻しいれ、はい出来上がり～。
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きゃ～、美味しい
スキレットを使うと、見栄えがいいし、
鉄分取れるし、何と言ってもお肉が
柔らかくて美味しい！
もちろん普通のフライパンでも美味しく焼けますよ。
今回は豚肩ロースを使いました。
こんな雨の日は、でっかい肉食べて
心は元気に過ごしたいですね(o^^o)
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