《 梅干作り 》
人生初の梅干作りに挑戦❤️
まずは収穫から。
梅を収穫する場所を、春から探していたら、
なんてことない、母の家の隣のおウチで
いっぱい実ってた。
初めてだから、少し漬けるつもりが
あまりにもいっぱい実っているもんで
欲ばって3.5キロも収穫しちゃいました。
梅干は、落ちる頃の塾した梅がいいそうです。
ちょうどそんな頃だわ～。
梅干作りは、近所の直売所の
おばちゃん達が先生。
おばちゃん達、何でも知ってます。すげぇ～
●作り方＞＞
キレイに洗ったら、13%の塩を加え
ジップロックに入れます。
重しをして、待つこと梅雨明けまで。
3日間連続して雨が降らない日を
めがけて、3日間天日干しするとのこと。
梅の倍の重しをします。
一週間程したら、重しは半分に。
塩が足らず慌てて注文。
週明けには届くかな。
美味しい梅干しができますように(o^^o)
◆ わたくし、禁酒5日を無事クリア！
本日解禁です(*≧∀≦*)
昨晩からずっと、今晩の晩酌が楽しみでたまらなかった。
でも今晩の酒は程々にします・。ハィっ・・・
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