【 大根葉炒め・切り干し大根入り 】
この時期になると、寒さで大根の葉が
ちぢれてしまうので、葉が少なくなります。
そんなときは、切り干し大根入れて
かさ増し～。
刻んだ大根の葉、洗った切り干し大根、
網海老をいっぺんに鍋に入れます。
塩やちょこっとの醤油などで味付け。
仕上がりに胡麻油で香り付け。
網海老と切り干し大根の
うま味成分がたっぷりなので、
塩分控えめでも十分美味しいです。
酒のつまみにたまらな～い(*≧∀≦*)
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