最近甘酒が流行ってますね。
飲むだけではなく、料理にもいろいろ使えます。
今回は骨付きチキンを、甘酒を加えたタレに
漬け込んで焼きました。
《 甘酒で漬け込んだ骨付きチキングリル 》
●漬け込みタレ
大き目の骨付きチキン2本、甘酒100～130cc、
醤油大匙2～3弱、オリーブオイル少々、
ニンニクと生姜のすりおろし適量。
朝漬け込んで、夜焼きました。
魚焼きグリルで焼きました。（オーブンでもOK）
先に皮面ではない方を上にして、中火弱でじっくり焼きます。
焦げ目が付いたら、裏がしえて皮面を焼いて、
出来上がり♪（焼き時間25～30分程）
甘酒パワーなのか、お肉が驚きの柔らかさ！！
味付けも最高に美味しかったです♪
砂糖たっぷりよりも、甘酒の方が体にもいいですね。
これはヤミツキになりそうだ～"^_^"
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