レモングラス・保存法／キレイに洗って茎と葉をわけ干して保存しましょう♪

【レモングラス／保存法】

友達の店先でできていた”レモングラス”を頂きました。

亜熱帯地方の植物なので、夏しか収穫ができません。

冬もレモングラスTeaを飲んだり、料理使って楽しみたいのですね。
でもいっぺんには使い切れないので、乾かして保存をします。

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● まずは枯れっ葉やごみを取り除き、キレイに洗う。

● 茎と葉にわけて、水気がなくなるまで干す。

風に飛ばされないよう、紐で止めたりして工夫。

● 一日ほせばある程度乾くので、その後少しずつ束ねて
　直射日光を避け、風通しの良い場所で更に干す。

　夜は家の中に取り込みましょう。

● 一週間か10日後には、家の中で”オブジェ化”。

● 枝の部分はネットに入れて根気強く干します。

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でも実は、予想以上に大変だった・・・

まるでタイの”レモングラス農家のおばちゃん”^^;

これからレモングラスTea飲んだり、
料理に使ったなど、いろいろ楽しめそうです。

早速レモングラスTeaを作ろう！！
わぁ～お、イイ香り《≧∀≦》

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千葉県いすみ市大原商店街にある、
【ダイニングレストランCHOICE（チョイス）さん】から
レモングラスを頂きました。（カマ持って自ら刈りました）

友人が営んでいるレストランです。

【CHOICEさん】、とっても美味しいです！
房総グルメ、おススメのレストラン(^_-)-☆
http://www.isuminavi.jp/choice/

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