ご近所様から、いつもたくさん頂く「ゴーヤ」。
シンプルなこの食べ方が、一番箸が進むかな♪
《 ゴーヤのおかか和え 》
●作り方＞＞
ゴーヤを油で炒めて、白ダシ（または薄口醤油）で味付け。
みりんも少し入れます。たっぷりの鰹節と
ごま油で香りを付けて、はい、出来上がり♪
※鰹節とゴマ油の風味を付けることで
薄味でも十分美味しく仕上がります。
”薄味”は心にも体にも優しいです♪
ビールのお供もおススメの一品。
ゴーヤーに多く含まれる「ビタミンＣ」は、加熱に強いそうです。
更に、抗酸化や疲労回復、コレステロールの低下作用
血糖値の正常化、塩分の排泄に働く、など・・・
結構すごいゴーヤちゃん♪
来年は「ゴーヤで作る緑のカーテン」、
ウチでも挑戦してみようかな^^
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