ほうれん草が美味しいこの季節、
ほうれん草が主役のサラダを作ってみました。
たっぷりほうれん草とチキンのサラダ
この特性ドレッシングがかなり美味しい^^
我ながらナイスレシピ♪
●粒マスタードと豆乳のドレッシング／調味料＞＞
・粒マスタード 大さじ２
・無料製豆乳 大さじ３～４ （無調整・調整どちらでもOK。）
・EXVオリーブオイル 大さじ１
・粉チーズ 大さじ１
・蜂蜜（または砂糖） 小さじ１
・酢 小さじ２
・ガーリックパウダー・塩こしょう・お好みのドライハーブなど
●材料＞＞２人分
・鶏肉 150g （今回は胸肉を使用）
・ほうれん草 たっぷり１袋
●作り方＞＞
①鶏肉は塩やハーブなどで下味を付けます。
②フライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を焼きます。
③鶏肉が焼けたら、ほうれん草を茎の方から入れ
全体をささっと混ぜ合わせて出来上がり。
（ほうれん草を入れてからほんの３０秒くらい）
ほうれん草は本当は生で食べたいので、
ささっと仕上げるのが一番のポイントです。
「粒マスタードと豆乳のドレッシング」は、最近マイブームです^^
ヘルシーだけど豆乳を使うことで味が濃厚です。
このドレッシングは、いろいろな料理に使えます。
ほうれん草が美味しい時期にたっぷり食べて、
健康を維持したいですね。
疲労回復にもとても良いそうですよ。
この日のワインはこちら＞＞
●コノスル スパークリング・ブリュット
【白スパークリングワイン】税込み1500円程
ドライな味わいです。
ワイン専門誌「ワイン王国」で、最高評価の五つ星を獲得したそうです。
やたら美味しいワインだ～^^
このお値段で、こんなに美味しいワインが飲めるなんて
オススメです♪
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