【海老のアヒージョ＆アクアパッツァ風／簡単レシピ】
冷凍庫に海老を大切に大切に（？）保存していたので
どんな料理を作ろうかと考えていました。
アヒージョ、もしくはアクアパッツァ風・・・
う～ん、どっちも海老と合う料理だから
いっそ合体させてしまおう！
と言うことで、こんな感じで作ってみました。
【材料】
・海老 10尾
・木綿豆腐 150g（半丁）
・プチトマト 10個（無ければ普通のトマトを小さく切る）
・オリーブオイル 100cc
・白ワイン 100cc
・にんにく 3～4かけ
・塩・ペッパー 適量
【作り方】
①海老の殻を取ります。
②鍋にスライスかみじん切りしたにんにくを入れ
香りが出たら、海老を入れます。
続けて水切りした豆腐も入れます。
③海老の表面の色が変わってきたら
白ワインとトマトを入れ、しっかりアルコールを飛ばします。
④塩・ペッパーで味を調え、パセリを散らして
はい出来上がり♪
【アヒージョ＆アクアパッツァの合体】そのお味は・・・
美味しい！！この一言しかないほど美味しかった(#^.^#)
バケットを用意して、スープをつけて食べて下さいね。
水切りした木綿豆腐に、海老やトマトの旨みが染み込んで
これまた美味しいです。
海老以外にイカや鶏肉を使っても合うと思います。
やっぱり今日も「白ワインくださ～い！！」
と言わずにはいられません(#^.^#)
週末の食卓にいかがでしょうか？
是非お試し下さい♪
しかし海老っていい味が出ますよね～♪
魚介ばんざいっ！←意味不明・・・
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