近所に美味しいパン屋さんが無いのでパンを作り初めて
一年以上が経ちます。
まあ何とか失敗することも無く、美味しく食べられてました。
もちろん、当初はイースト菌を入れ忘れたりもしましたけどね。
ところが、ここ一ヶ月、突然パンが膨らまなくなったのです。
パン焼き機の故障とか、作り方を間違えたのか、など
色々考えて試したのですが、膨らまない。
もう修理に出すしかないのか・・・。
などと思案していたある日、ふと思ったのがもしやイースト菌？
そうなんです、それまでは常温保存でも間隔が短かったので死ぬことは
無かったのですが作る間隔が伸びたせいでイースト菌が死んでしまったのです。
因みに「イースト菌が死んじゃった」はナウシカの「巨神兵が死んじゃった」
の言いかたで読んでいただければ幸いと存じます。（笑）
で、早速新しいイースト菌で作ったのがこれです。
無事、膨らみました。
今日のお言葉。
イースト菌は冷蔵庫で保管しましょう。
尚、長期保存は冷凍庫で。