こだわりの・・・・

人それぞれ好みがあって

自分なりのこだわりを持っている人も多いかと思います

こだわりというか、ただ好きで買い漁って集まったのが

これです


カウンターのショーケースの上にズラッと並んだ小瓶

中身はというと........塩

イタリア・フランス・ドイツ・ヒマラヤ......

国内でも長崎・沖縄など、特に違いのわかりやすいものを揃えてあります

そんな塩でぜひ食べてもらいたいのが

カスベ(えいひれ)のフリット

熱いうちにレモンをギュッ
素揚げした香草をくだいてこだわりの塩と一緒に食べれば

カリッとした衣にホクホクの白身
ヒレの軟骨がコリコリといい食感です

黒板メニューで見つけたら是非注文してみてください