セロリと牛肉の中華いため

今日は　料理研究家　徳永睦子さんのレシピ『セロリと牛肉の中華いため』を作りましたo(〃＾▽＾〃)o

＜材料＞（４人分）
セロリ・・・・・・・・・・２本
牛肉・・・・・・・・・・・200グラム
　～下味～
　しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１
　片栗粉・・・・・・・・・・小さじ２

にんにく・・・・・・・・・１片
サラダ油・・・・・・・・・大さじ１
豆板醤・・・・・・・・・・小さじ１
オイスターソース・・・・・大さじ１

～Ａ～
塩・こしょう・しょうゆ・・各少々

＜作り方＞
セロリの葉は筋を除いて拍子切りにし、水に放ちアクを抜く。葉は食べやすい大きさに切り、一部はせん切りにする。


牛肉は細切りにして、下味をつける。にんにくはみじん切りにする。



サラダ油で①のセロリの茎と葉を塩少々（分量外）で炒め、器に盛り付ける。②を炒めて、豆板醤、オイスターソースを加え、Ａで味を調え、セロリの上にのせる。せん切りにしたセロリの葉を添える。



ご飯がとっても進みますよ（￣▽￣）=３