餡蜜

今日は珈琲そのものじゃなくて 珈琲によく合うこのデザート。

餡粉の上に羊羮みたいに切り取ったアイスクリームをドンと乗せまして、下側には酸味を香りをもったフルーツ。

餡も美味しそうでしょ。

実はその周りに何知らぬ顔で並んでいる寒天が大事な役を果たしています。

まるで暴れん坊将軍に峰で打たれる事情を何にも知らない手下達みたいですが、彼らが旨いから主役も旨い……