キャベツが安くなってだいぶ経つのに、「久しぶりに餃子作って…」の夫のリクエストをずっと聞き流しておりました(ごめんね🙏💦)
仕方ない、そろそろ願いを叶えてあげよう…と土曜日の昼呑みに作ってあげました。
2人暮らしなのに50枚入りの皮買って来るのがお決まり(まだ包んでる途中)
その日に食べる以外は冷凍します。
全部肉ダネ包む前に先に10個作って焼いてあげるのもお決まり。
もうちょい焦げ目付くまで焼けば良いだろうけど気にしない
…ま、ヘバーデンはこの指だけじゃないけどね
(関節に年齢が現れてるね)
亡くなった父がリウマチで喘息。母もアレルギー持ってたっけ…
姉は中高年で膠原病になり、私も18で金属アレルギーだと分かってたけど、そのくらいは…と思ってたら
41で花粉症。ヘバーデンじゃね？…と分かったのは何年前だっけ？
前後して口腔扁平苔癬発症(軽度ではありますがね)
おまけに2年前から脊柱管狭窄症ね。
病気だと言うには軽い方だと思ってる。
特別辛くもないし、働けるうちは数万円の収入でも働くと夫に約束したからぼちぼち働くつもりだけど
しんどくなって来たら辞め時でしょうね。
この体調で働かせてもらえるのは幸運だと思っています。
それより私の作る餃子、味覇とオイスターソース、生姜とニンニクのみじん切り、生卵入れて作るから、お店で食べるより美味しい(と思ってる)