こんにちは～ romi です
10/31（日）は、先日のラッピングレッスン へお越しくださった
ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaさん のスイーツ教室へ行ってきました
お教室では、ハッピーママさん とお子さんとご一緒させていただきました
Yu-kaさんのスイーツは、卵や乳製品を使わず、油もできるだけ使わない
植物性材料のスイーツです
植物性の材料でありながら、コクがあり、とっても美味しくいただけます
今回は、米粉の抹茶クリーム
米粉を使ったクリームを、濃いものと薄いもの、2種類のクリームを作りました
最初に、Yu-kaさんがナチュラルスイーツを始めたきっかけや
使う食材について、ひとつひとつ丁寧に説明してくださいました
植物性材料のスイーツのコクの出し方など、いろいろ教えていただきました
余った材料の保存方法なども教えていただき、とっても参考になりました
そして、材料を計り、お鍋を火にかけながら、2種類のクリームを作っていきます
器の下には、甘納豆＆ココナツミルクをフードプロセッサーにかけたものを
敷いておき、これにあら熱を取ったクリームを袋に入れて、絞り出していきます
これがなかなか、難しかったです
そして、甘納豆をトッピングして出来上がり
横から見ると、3層になって、キレイです
そして、ティーインストラクターでもあるYu-kaさんが、今回選んでくださった紅茶は
どんなスイーツにも合う、飲みやすいディンブラーでした
ラッキーなことに、Yu-kaさんが作ったチョコケーキ＆パンプキンのケーキも
試食させていただきました
私達、食べては「美味しい～」とばかり、連発しておりました
体に優しい2種類のパン＆米粉の抹茶クリームのスイーツを美味しい紅茶とともに
とっても美味しくいただきました
濃いめの抹茶クリームも、下に敷いてある甘納豆と一緒に食べると
バランスがとれて、とっても美味しくいただけましたぁ
いつもYu-kaさんのブログを拝見しては、食べたい！と思いながらも
目の前にあっても食べられないのは、酷ですよね～なんてお話ししながら
美味しいスイーツを作って、やっと食べることができて
参加させていただいた私達は、やっと念願が叶いました
Yu-kaさんに質問をさせていただいたり、4人で、楽しくおしゃべりしていると
ハッピーママさんのご主人の主催する講演会に
私が以前に、数回参加させていただいたことがわかりました
今まで山梨には、なかなか無かったいろんな方の講演会を主催してくだる方がいらして
本当に良かったなぁと思っていたら、それはハッピーママさんのご主人だったのです
会場では、きっとご一緒していたはずです
ハッピーママさん＆お子さんからも、嬉しいお言葉をいただいたりと
アメブロで繋がるご縁は、みなさん本当にみなさん素敵でいい方々ばかりです
先週は、本当に女子力アップ週間でした
でも、昨日はバッチリのお化粧は、できませんでしたけど…
本当に、昨日は美味しい＆楽しい、ゆったりとした時間を過ごすことができました
Yu-kaさん、本当にありがとうございました！
今度は、ケーキを習ってみたいです(^^)
10/31（日）は、先日のラッピングレッスン へお越しくださった
ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaさん のスイーツ教室へ行ってきました
お教室では、ハッピーママさん とお子さんとご一緒させていただきました
Yu-kaさんのスイーツは、卵や乳製品を使わず、油もできるだけ使わない
植物性材料のスイーツです
植物性の材料でありながら、コクがあり、とっても美味しくいただけます
今回は、米粉の抹茶クリーム
米粉を使ったクリームを、濃いものと薄いもの、2種類のクリームを作りました
最初に、Yu-kaさんがナチュラルスイーツを始めたきっかけや
使う食材について、ひとつひとつ丁寧に説明してくださいました
植物性材料のスイーツのコクの出し方など、いろいろ教えていただきました
余った材料の保存方法なども教えていただき、とっても参考になりました
そして、材料を計り、お鍋を火にかけながら、2種類のクリームを作っていきます
器の下には、甘納豆＆ココナツミルクをフードプロセッサーにかけたものを
敷いておき、これにあら熱を取ったクリームを袋に入れて、絞り出していきます
これがなかなか、難しかったです
そして、甘納豆をトッピングして出来上がり
横から見ると、3層になって、キレイです
そして、ティーインストラクターでもあるYu-kaさんが、今回選んでくださった紅茶は
どんなスイーツにも合う、飲みやすいディンブラーでした
ラッキーなことに、Yu-kaさんが作ったチョコケーキ＆パンプキンのケーキも
試食させていただきました
私達、食べては「美味しい～」とばかり、連発しておりました
体に優しい2種類のパン＆米粉の抹茶クリームのスイーツを美味しい紅茶とともに
とっても美味しくいただきました
濃いめの抹茶クリームも、下に敷いてある甘納豆と一緒に食べると
バランスがとれて、とっても美味しくいただけましたぁ
いつもYu-kaさんのブログを拝見しては、食べたい！と思いながらも
目の前にあっても食べられないのは、酷ですよね～なんてお話ししながら
美味しいスイーツを作って、やっと食べることができて
参加させていただいた私達は、やっと念願が叶いました
Yu-kaさんに質問をさせていただいたり、4人で、楽しくおしゃべりしていると
ハッピーママさんのご主人の主催する講演会に
私が以前に、数回参加させていただいたことがわかりました
今まで山梨には、なかなか無かったいろんな方の講演会を主催してくだる方がいらして
本当に良かったなぁと思っていたら、それはハッピーママさんのご主人だったのです
会場では、きっとご一緒していたはずです
ハッピーママさん＆お子さんからも、嬉しいお言葉をいただいたりと
アメブロで繋がるご縁は、みなさん本当にみなさん素敵でいい方々ばかりです
先週は、本当に女子力アップ週間でした
でも、昨日はバッチリのお化粧は、できませんでしたけど…
本当に、昨日は美味しい＆楽しい、ゆったりとした時間を過ごすことができました
Yu-kaさん、本当にありがとうございました！
今度は、ケーキを習ってみたいです(^^)