さくらは 人の心を うきうきさせますね。
ここのところ イタリアンが 続きましたので
今日は 【イタリアンな 雉焼き丼 ローズマリー風味】の ご紹介です。
鶏肉に ひとてま かけま～す♪。
フライパンにローズマリー、ニンニク＆オリーブオイルで マリネーした鶏肉に
アルミホイルをのせ 其の上に おやかんにお水を入れた重しをのせて
弱火でじっくり焼くと 皮はカリッ、中は ジューシーに 美味しく仕上がります♪。
ガーリックライス、 ソテーしたほうれん草に のせていただきます。
≪材料 ２人前≫
鶏モモ肉 １枚
塩
胡椒
ニンニク １片
ローズマリー ２～３枝
オリーブオイル
ホウレンソウ ５～６株
パプリカ（赤、黄）少々
ニンニク 少々
お醤油 少々
パセリ
イリゴマ
（ブラックオリーブ）
細ネギ ２～３本
ご飯 ２人前
ニンニク １片
コショウ
≪作り方≫
〃榮銈蓮／搬Δ法＼擇賁椶鬚い譴董仝釮澆均一になるように整えます。
塩、胡椒、あらみじんぎりの ニンニク、ローズマリー、オリーブオイルで
マリネーして ３０分以上 おきます。
△曚Δ譴鸛陲蓮。魁腺苅磽躇未法＼擇辰特屬ます。
Ｇ鬚い竿咾髻．リーブオイル、みじん切りのニンニク、塩、胡椒で
ガーリックライスを 作っておきます。
ぅ侫薀ぅ僖鵑法．リーブオイルを入れ ，侶榮銈鯣蕕魏爾砲靴董．▲襯潺曠ぅ襪鬚里
お水の入った おやかんを 重しにして弱火で１０分位 じっくり焼きます。
火が均一に あたるように時々 位置をかえながら焼いて 皮がぱりっとしたら
裏返して ２～３分焼いて取り出します。
ゥ侫薀ぅ僖鵑量?髻／，い董．リーブオイル、ニンニクみじん切りを 入れて
火をつけて 香りを移し、ほうれん草とパプリカを さっと炒めて 塩、胡椒をする。
Υ錣法．ーリックライスを 盛り、ソテーしたほうれん草、一口大にカットした
い侶榮銈髻‐茲擦泙后
Лイ離侫薀ぅ僖鵑法 忞擇しょうゆ大匙2、お酒、お砂糖各小さじ2】を入れて 馴染ませ
鶏肉の上から かけます。
いりゴマ、細ねぎ、パセリ、お好みでブラックオリーブをそえて 出来上がりです。
どうぞ、楽しいお食事をお楽しみください！。 ボォナペティート！。
今日も 一日良い一日でありますように！。 ボォナジョルナータ！。
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