今年も無事に一つ歳を重ねる事が出来ました。
お友達からお祝いメッセージやプレゼント、弟夫婦からは花、母からはお洋服が贈られてきて、いくつになってもお祝いされるのって嬉しいなぁと心から思います❤️
コロナ禍でお外でワインを頂くのは難しいので、今年のお誕生日はお家で😊
コンティさんがお取り寄せしてくれたお料理と美味しいワインでお祝いしてくれました。
乾杯はポル・ロジェ・ピュア。
ドザージュをせずに自然な状態で造ったというシャンパーニュ。３種類のブドウを同率でブランドしているそうです。ふくよかな味わいで美味しい🥂
赤ワインは、オリヴィエ・ルフレーヴのアロース・コルトン 2015。
ブラックチェリー、ラズベリー、トースト、クローブ、ブラックペッパーなどの複雑な香りと若干の土っぽさ。
中程度やや高めの酸としっかりと感じられる品の良い果実味。ソフトなタンニン。とてもバランス良く、余韻も心地良い💕
お取り寄せのお料理は、サーモンとクリームチーズのリエット。
シャンパーニュと良く合いました🥂
フォアグラとレンズ豆のテリーヌ。
レンズ豆がほんのり甘くて、スターアニスの風味も纏っていて、ワインがグイグイ進むやつ。笑
人参のポタージュとアサリとジャガイモのポタージュ。(半分ずつシェアしました)
人参のポタージュは、カボチャかと思うほど甘く、まるでスイーツのよう。
でも、マンダリンオイルが入っているので柑橘系の爽やかな香りが引き締めてくれました。
アサリとジャガイモのポタージュは、アサリの旨味たっぷり。
レモンオイルがアクセントになっていて、風味よいスープでした。
メインは、まるみ豚のシチュー エスニックココナッツ風味。
お肉はホロホロでトロトロ💕
ココナッツの風味が強すぎず、とてもコクのある美味しさでした。
これに、特製カレーもあったけど、お腹がパンパンで入らず😅
次の日に頂きました。
どのお料理も美味しくて、大満足❣️
外食してワイン飲めないより、お家で安心しながらワインをたっぷり頂く方が今はホッとします。
今年も楽しいお誕生日をありがとう🥰
でも、来年は外食したいぞ〜😆
もちろんワイン付きで🍷