随分とご無沙汰しておりますが、皆様お元気でお過ごしのことと存じます。
PCの調子が悪くなってからアメブロから遠ざかっていましたが、私も元気に過ごしていました。
手軽なインスタを始めてからは益々ブログから離れてしまいましたが、ワインサロン再開を機にまたポツポツと書いていこうと思います。
マイペースな更新になりますが、どうぞ宜しくお願い致します🥰
コロナ禍で中止せざるを得なかった対面でのワインマリアージュレッスンでしたが、今年の3月からやっとやっと再開する事が出来ました❣️
オンラインでもレッスンを行いましたが、やっぱり対面でのレッスンは楽しいですね〜。
やっと皆様とリアルでお会い出来たことに感激でした。
今回のテーマは「ロゼワインと地中海の料理」。
ロゼワインと一口に言ってもかなりのバリエーションがあるので、あまりロゼに馴染みの無い方でも楽しんで頂けたかと思います。
そして、合わせたのは地中海諸国のお料理。
地中海諸国というと、スペイン、イタリア、ギリシャ、トルコ、シリア、レバノン、イスラエル、エジプト、リビア、チュニジア、アルジェリア、モロッコなどなど、
これまたバリエーション豊かなお料理が満載な国々です。
タイプの違うロゼワイン3種類を飲み比べました。
【スペイン】
プロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼ
(クロ・モンブラン)
【イタリア】
カラフリア トルマレスカ 2021
(アンティノリ)
【フランス】
タヴェル・ロゼ 2020
(ギガル)
合わせたお料理
＊ガスパチョ ジョエル・ロブュション風
＊ラビオリ イタリアントリコロール 海老のトマトクリームソース
＊ラムチョップのクスクス
3月、４月と同じテーマでレッスンさせて頂きましたが、これからの季節にピッタリのロゼワインを楽しんで頂けたら嬉しいです。
何よりどの日も盛り上がり、皆様の楽しそうな笑顔と笑い声に包まれて私達も本当に幸せでした😊
ありがとうございました💕
次回のレッスンは少し先の秋頃になりますが、素敵なラインナップで皆様をお迎えしたいと思っています。
どうぞお楽しみに〜❣️
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