バレンタインデーからすっかり1週間以上経ってしまいましたが、今更記録を💦
テーブルはとってもシンプル〜😆
シンプルが好きです。
今年もささやかですが、心を込めてお料理を作りました。
まずは、シャンパーニュで乾杯🥂
『バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット』
お料理は、牡蠣の前菜3種盛り。
(プロシュート巻き、トマトマリネ、コンソメジュレがけ)
シャンパーニュとの相性は間違いないですね。
白ワインは、レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンのマコン・ヴィラージュ2019。
酸味、果実味、そしてしっかりした樽香が感じられ、とてもバランスが良く、バターを使ったクリーミーなお料理も支えてくれました。
お料理は、ウフ・ココット テトラゴンとスモークサーモン。
赤ワインは、オリヴィエ・ルフレーヴのアロース・コルトン2015。
熟したベリー系の香りにエレガントな酸味、胡椒の様なスパイス感、そしてしっかりしたタンニンのあるワインで、４種類の胡椒とスターアニスを使ったスパイスの香り漂うお料理とはバッチリ合いました。
お料理は、牛肉のブレゼ 4種のポワブル風味。
最後はスイーツ男子の大好きなフォンダンショコラ・フランボワーズ
簡単で美味しいケーキ。
ワインとも相性良かったです❣️
少しお化粧して🥰
お外に出られなくても十分楽しめました。
美味しいワインがあれば幸せな私達です💕