先週、お料理教室に行ってきました。
先生がスペインやポルトガルを旅された時のイメージでテーブルコーディネート。
赤と黒がメインですが、小物使いが楽しい雰囲気です。
一人づつの器のセッティング。
缶詰は、この後カトラリーレストに変身。
先生のセンスが光ります。
旅でインスパイアーされたお料理が満載です。
では、お料理です。
ピンチョス３種
・グリーンオリーブピクルスのチーズサンド
・ブラックオリーブのオレンジオイル漬け＆らっきょう
・エビとイカのパプリカマリネ＆チョリソー
どれもお酒が進む味わい。＾＾
タパス2種
・ゆで卵とイクラのビネグレット和え
・鯖のバカリャウ風 テリーヌ仕立て
これもお酒が進みますね。＾＾
鯖のバカリャウ風が美味しくって大好きなお味。
ガスパチョ２種
・新玉ねぎのロースト＆きゅうり
・生トマト＆焼きトマト＆カッテージチーズ
トマトのガスパチョは良く作りますが、グリーンのガスパチョは初体験。
これ、食べるスープって感じです。
夏に良いメニュー。
タコのガリシア風＆マラガ風ポテトサラダ
ポテトサラダの上にタコが乗ってて、一緒に食べると美味。
ハモンセラーノとあさりの炊き込みご飯
これ、めちゃめちゃ美味しかった～。
ぜひ復習しなくっちゃ。
先生が旅行で購入されたPORT。
デザートと一緒にちょこっと頂きました。
デザート
オレンジ風味のバスクチーズケーキ＆バナナとオレンジのマセドニア
オレンジ風味のチーズケーキが絶品！！！
笑って飲んで食べて、今回も充実のレッスンでした。
【サロンのお知らせ】
テーマは『南イタリア』。
手打ちパスタ２種類お出しする予定です。
６月１６日にお席のご案内が出来ます。
【日程】 2018年6月16日（土） 13：00～15：00 残席3
2018年6月17日（日） 13：00～15：00 満席
【場所】 東急東横線菊名駅東口からバスで10分
JR京浜東北線鶴見駅からバスで15分
お申込みお待ちしております。
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