表題のお店へと。
付き出しで春野菜の冷製茶碗蒸し
トマトとじゃこのサラダ
グラス白ワインを二種類オーダーしたところ、ボトルは提示されず
NZのソーヴィニヨン・ブランとアメリカのシャルドネですとのみ…
ササミとアボカドのタルタル
鶏モツポン酢
お鍋はツクネから投入
この日は季節の鴨しゃぶ(筍と木の芽)
ボトル赤ワインを店長にお任したら、こちらが出てきた。
シモン・ビーズのサヴィニー・レ・ボーヌ2017年
家飲みで２本飲んで、４年ぶり
ボトル差の大きい銘柄という印象だが、これは悪くない。
キレいでとてもスムーズ、'17だが酸は突出せずバランス良好。
大きい作りでは決して無いが、可愛らしい赤果実を楽しめる。
ご馳走様でした！