2007 ボーヌ 1er レ・クラ(シャトー・ド・ショレイ)3本目 | ややブルゴーニュ・オタクな日記

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ワインの高騰で、ストックの開け時が難しい今日この頃…

 

 

・2007 ボーヌ 1er レ・クラ(シャトー・ド・ショレイ)

 

香りは熟成ピークを思わせる複雑さだが、少しだけコルキーなのがちょっと残念。香りのトーンは低め。飲むとトロっと甘くエキス詰まりまくり、やはり美味しい!ちょっとタンニンが多めでビターで、ザラつくのは'07のご愛嬌か。ボーヌらしく重心低めの、落ち着いた美味しさ。状態万全の古酒の球体感は感じられないが、よくできている。