2007 ボーヌ 1er レ・クラ(シャトー・ド・ショレイ)2本目 | ややブルゴーニュ・オタクな日記

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ワインの高騰で、ストックの開け時が難しい今日この頃…

前回美味しかったので、間を空けず抜栓(^o^;)

 

 

 

 

・2007 ボーヌ 1er レ・クラ(シャトー・ド・ショレイ)

 

熟成ピークの甘い香りが広がるが、'07らしい少しタイトさも併せ持つ香り。

飲むととてもピュアで、透明感あり!果実はやや細めでビターさもあり。余韻の甘みはよく出ており、熟成からくる複雑さとあいまってなかなかの美味しさ。後半はオレンジを思わせる果実と酸が伸びて、ギスギス感無くなり美味しさアップ。飲み頃ピークかな。