前回一度行った「Muog OT（モゴット）」にて。
神戸で数少ない禁煙の店なので助かる。
シャンパーニュもボトルで。
ル・ブルン・セルヴネイのブラン・ド・ブラン。酸がしっかり。
手軽でコスパよし。
アミューズと野菜のマリネ、トリッパの小皿。
カツレツのサラダ。
マルク・コランの'09ACブル白もボトルで。
果実味大人しくちょっと単調。
食事の邪魔はしないが、もう少しメリハリある作りだと嬉しいのだが。
確か前回も注文した、太刀魚のパートブリック包み。ちょっとソースが変えてあるかな。
和牛とリンゴのミルフィーユ仕立て。
ブイヤベース。
肉料理は豚のココットで。
赤のボトルはこれを。
・2005 ヴォルネイ 1er クロ・デュ・ヴェルスイユ（イヴォン・クレルジェ）
イヴォン・クレルジェのモノポール畑とのこと。
香りは目が詰まり黒果実ぎっちりの、'05らしいスタイル。
飲んでみると凝縮感はそれ程でもなく、十分今飲める。
価格も抑え目だし、ある意味レストラン、ビストロにマッチしたワイン。
良年の'05だがあと５年も１０年もストックして熟成させるものではなく、今の果実味を楽しんだほうがいいかな、と思った。
最後に、前回toshiさんにリクエストされたグラスのショットを（笑）
