日本から帰って来て、久しぶりにパンを焼きました!
やっぱり、パンを捏ねている時って楽しいな~~~。
1種類の生地だけじゃ満足できなくて、結局3種類を1時間以上コネコネ。 もう一回捏ねたい気分でしたが、冷凍庫に入りそうもないので断念。
全粒粉配合の600gの粉で作ったパン達です。 手前は白あんぱん。
二列目は朝食にぴったりなパン。↓
中にはホウレン草とチーズのオムレツ入りです。
そしていつものターキーハムとチーズのパン↓
次に焼いたのはそば粉と全粒粉が10%づつに黒糖入りの素朴な丸パン。
シンプルな丸パンですが、ほのかに香るそば粉と黒糖の風味が大好き!
最後に捏ねたのは3斤食パン。
家用のパンは基本的に全粒粉配合で蜂蜜またはアガベーシロップ入り、油脂少なめです。
油脂少な目、全粒粉入りでいかに美味しく作るか・・・・日々、練習中です。
やっぱり、パンを捏ねている時って楽しいな~~~。
1種類の生地だけじゃ満足できなくて、結局3種類を1時間以上コネコネ。 もう一回捏ねたい気分でしたが、冷凍庫に入りそうもないので断念。
全粒粉配合の600gの粉で作ったパン達です。 手前は白あんぱん。
二列目は朝食にぴったりなパン。↓
中にはホウレン草とチーズのオムレツ入りです。
そしていつものターキーハムとチーズのパン↓
次に焼いたのはそば粉と全粒粉が10%づつに黒糖入りの素朴な丸パン。
シンプルな丸パンですが、ほのかに香るそば粉と黒糖の風味が大好き!
最後に捏ねたのは3斤食パン。
家用のパンは基本的に全粒粉配合で蜂蜜またはアガベーシロップ入り、油脂少なめです。
油脂少な目、全粒粉入りでいかに美味しく作るか・・・・日々、練習中です。







雨も多いし・・・傘を持って回るという習慣が無いので、うっかりお店で忘れそうになったり・・・






























