母の日は早起きしてパン作り。

母の大好きなアンパン!

丁度紫芋の焼き芋があったので、白餡に混ぜて紫芋餡にしてみました。

手前がアンパン。 奥はUFOパン。 面倒だったので、一度に全部焼いたらクッキー生地が合体してしまった。


RolllyCの日記


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緑のカビみたいなのは、抹茶。

焼いてすぐは表面がカリカリで美味しいです。 
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こちらは紫芋のアンパン。 


母の日、おめでとう!!

と言う私も母だった! 祝ってもらえるって事にまだ慣れないな~。
息子君が先週から、「ソーセージパン、ソーセージパン」と連呼するので今日はパン焼きデー。

まずはリクエストのソーセージパン用に全粒粉配合の生地600gを捏ね捏ね。

この生地で他にミートボールパンとクルミ&メープルチップ入りを焼きました。


↑がメープルチップとクルミを折り込んで、結んだパン。

今回使ったメープルチップはこの間日本に行った際に富澤商店で買ったもの。 初の富澤商店、ワクワクしました!
まだ食べないけど、メープルの香りが充満していました。
それにしても、日本にはこんな便利な物が売ってていいな~。 
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お次に捏ねたのはヨモギパン。 生のヨモギを親戚の家まで摘みに行った物をゆでて使用しました。 日本のヨモギとはなんだかちょっと違うよな・・・香りが強いのか? 


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こちらも全粒粉10%にタピオカ粉も10%と黒糖入れてみました。 草餅風のパンにしたくて。 手前は丸パン、奥は甘納豆入り。 

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最後に捏ねたのは前回の赤いキヌア と全粒粉配合の山食パン。

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粉900gに炊いたキヌアが290gほど入ってます。
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長いシフォンケーキ型に入れて、いつも山食パンは焼いてます。 普通のサイズだと直ぐに食べて無くなってしまうので。


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中身はと言うと・・・
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こんな感じで粒々。 食べてもプチプチっとした食感が美味しいです。キヌアからもほどく甘さがプラスされたようでした。

明日の朝はどのパン食べようかな~。



さて、日本に行く前に全部使い切った酵母ちゃん。

最近のパン焼きはイースト使用でした。

そろそろ酵母の食パンが食べたい食べたいと言う家族の希望に応え、酵母作りを開始。


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左はドライフィグ。 かなり以前の物で冷蔵庫の中で石のように硬くなっていましたが、良い酵母ちゃんが出来そうな予感。

右の怪しい物体はドラゴンフルーツです。 私の大好きなTrader Joe'sと言うマーケットでドライフルーツ状で売ってるんです。

新しい物好きなので、見つけて直ぐ買ってみましたがあまり好きじゃない・・・ってことで酵母作りへ。 結構良い物ができるので、今回で何度目かの酵母作りです。

ドラゴンフルーツは紫色が濃いので、もちろんパンを捏ねても生地はピンク色。 でも、焼くと普通の色になるのが楽しいです。

後数日後には完成するので、楽しみです!!



Trader Joe's、いつもチェックするのは新商品を置いているコーナーです。

今回気になったのは、コレ↓


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赤いキヌアです。 普段からキヌアは良く食べてますが、赤い物は初めて!! これは是非是非食べてみたいと買ってみました。


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土鍋で沢山炊きました。 色は小豆みたいで、香りもなんだか小豆っぽいです。 普通のキヌアはちょっと独特の香りがしますが、こっちの方が食べやすそうです。 沢山炊いて、小分けして冷凍してます。 で、スープに入れたり、サラダにしたり、パンに入れたりといろいろ活躍してます。

今回はサラダにしました。

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冷蔵庫にあったセロリとトマトを入れて、ドレッシングはホワイトバルサミコにお塩とガーリックオリーブオイル、そしてアガベシロップを少々。 キヌアのプチプチ感がたまりません!

ガーリックオリーブオイル、作っておくととっても便利です。 ガーリックを半分に割り、芯を抜いた物を鉄のフライパンでオイル煮にします。 とろ火で時間をかけて狐色になるまで。 そのガーリックはいろんなお料理で使えるし、オイルも大活躍してくれるので、我が家では欠かせない調味料です。 


Liberty of Londonが何とTaretとコラボ!

最近のTargetはいろんなブランドとコラボして素敵な商品をお買い得価格にて提供してくれるのが嬉しいです。

今回は何とLiberty of Londonです!!

繊細なリバティー柄、大好き♪

只今、WAJAさんにて販売中。 

まだ販売していない商品もブラウス類やワンピース等、サイズもいろいろ取り揃えております。GWが入るので、残りのリバティー商品は5月中頃になるのではないでしょうか。

現在販売中の商品の一部をご紹介致します。


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白x黒の繊細な絵柄が美しい人気のオールインワンです。 アメリカンサイズでXSになります。




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リバティー柄の可愛いワンショルダーマキシ丈ワンピースです。
USサイズ:XS




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とってもラブリーなキャミソールです。
USサイズ:XSとS



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ネクタイまであるんですよ! 別の色合いもあります。



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こちらは大きめサイズのトートバッグです。とって部分を引っ張って絞った状態でも使えます。



商品はWAJAさん にて販売中です。是非ご観覧くださいませ。
日本に2週間遊びに行ってる間はとにかくよく食べました!!

胃袋一杯食べても、まだアレもコレも食べたい!!

正直、空腹を感じる暇さえなかった?!

もちろんケーキやパンも沢山食べました~~!

出来る事なら、こっちに持って帰ってもっとじっくり観察しながらのんびり味わいながら食べたかったものです。

欲張って沢山食べた結果・・・・・・・・・・・・・・





ジーンズがきつい・・・・・・

なるべく家に居る時も毎日ジーンズを履くように以前から心かけています。 だって、太ると一発で分かりますから!

ところが今! PCの前に座ってる今!!! ボタンはずしてる自分がいます!!


これは何とかせねば!

風邪が良くなって、体調が戻れば即コアリズム? それともTurboJam? Billy?

はい、いろいろ取り揃えておりますが、いつも飽きちゃう。 今回はボタンをはずすまでになってしまったこの物体をなんとかせねば! 

とは言いつつ、欲望に負ける日々・・・

目の前にケーキがあればね~~~。 今日もおやつにパクッとね・・・だって、味見が必要かなってね。 

せっかくご注文してくださったんだもん♪ 今回の生地の出来とか苺とクリームの相性とか知りたいですもんね~~・・・・ 言い訳多し・・・・

苺はいつもCostcoで買ってます。 1814g入りで600円しません。 冬場は半分の量で値段も900円ほど、少々高いですが、高い確率でゲットできるので助かります。来月にはもっと安くなるかな~。

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今回の苺には困りました~~!!

綺麗はきれいなんですが、 サイズ的に困りものです。

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A4サイズより大きな入れ物にはいった苺、かなりビッグです!



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巨大苺を見て大喜びの息子君。 がしかし、彼の頭と顔はでっかいので、あまり比率が分からない??

チョコ掛け苺を作るには立派で良い苺ですが、デコレーションケーキ作るには少々こまったサイズです。 まず、可愛さがな~~~い!



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結局こんなんなりました。
ちなみにこのケーキ25cmサイズです。 苺もなるべく小さいものを選びましたが、でもやっぱり苺でっかいな~。

名前と飾りは苺ピューレー入りのクリーム。
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シフォンケーキをいつも使うので、端切れに余ったクリームをつけておやつにしちゃうんですね~~。 これまた贅肉の一味となるんですね~~~。今回は食べるつもりなかったけど、味見してしまった・・・(はたして味見と言ってられる量なのか疑問)


2日前に作ったデコケーキは19cmサイズのシフォンを使って。こっちは苺が小さくて、よかったな~~。 
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でもね、やっぱり日本の苺に比べるとでっかいアメリカの苺でした。

今回は日本で沢山苺も食べれて幸せでした~~~。 とちおとめ、あまおう、さがにしき・・・・後はなんだっけな?とにかく沢山食べれました~~。

日本の苺は美味い!!!!!

は~~、また日本に行きたい!!