ドライフィグ酵母でまん丸ベーグル♪

ドライフィグ酵母、今日はベーグルの生地をコネコネ。

ちょいと寒いので、時間かかるだろうな～～って思ってたら、案の定時間がかかりました。


今日は旦那さん仕事休みだったので夕方からマッタリとワインタイム。

前回作ったドライドラゴンフルーツ酵母 のカンパーニュとブルチェッタ。

同じカンパーニュとスティルトンチーズ。　このスティルトンチーズ、アプリコット入りで美味しいです♪♪チーズのしょっぱさとアプリコットの甘みが美味しいチーズです。
て

夕食食べ終わる頃に酵母ベーグル焼きあがりました！

朝捏ねて、焼き上がり8時半とは・・・・　室温発酵だったので時間がかかりました。　

今日はドライフィグ酵母にグラハム粉配合の生地。　手前はちょいとピリ辛のペッパー入りジャックチーズ、奥はチョコレート入りです。

1個あたり30gのミニベーグルボールです。

味見のつもりが、家族みんなでミニボールベーグル12個全部食べちゃった!!　
みんな食べすぎ!!

大きいベーグルも焼いたので、そっちは明日の朝食にしようかな～。

 

この気候・・・・変！！！

5月も半分過ぎたと言うのに、この気候は一体？！

先週まではまさに夏だったのに・・・・今週はまた寒～～～～い。

散歩するには気持ちよいけど、でも風は冷たい。

今週はプールに入ると楽しみにしていた息子君・・・・しっかり水着まで用意して玄関のドアにぶら下げていたのに。

今週は寒くてプールなんて無理無理。

青空が綺麗で清清しい良い天気なんだけどな～～～～～。　でも、寒い・・・・

こんなに気候の変化が激しいのでは、風邪ひきさんが多いはずです。　

温度差激しすぎ！！！

朝ごパン♪

前の日に焼いたドライドラゴンフルーツ酵母の山食パン♪

やっぱり厚切りハニーバタートーストでしょう!!

酵母の食パンはひきが凄いです！　そして耳がうまい！！　我が家は耳好きが多いので、争奪戦になります。

息子君はサンドイッチにして。　ハニーとピーナツバターサンドが最近彼のお気に入りです。

耳好きの息子君はまず耳から食べます。　

ふ～、ご馳走様でした！！

ドライドラゴンフルーツ酵母で山食パン完成！

さてさてやっとこ山食パン焼きあがりました!!

型入れ後。　ちなみに黒いゴマみたいな点はドラゴンフルーツの種です。　

一時間ほど経過しました。

お、いい感じに発酵できました。　2時間後です。　もうちょっと暖かくなると発酵時間も短くなりますね～。

ちなみにこの型はシフォンケーキ用の型らしいですが、私は食パン用に使ってます。熱の通りが良く、使い勝手が良いので好きです。　この型で酵母の食パンを焼く場合は粉750g、酵母種は300g使用。　

おぉ～、久々の酵母食パン♪♪　香りがとっても良いです。

久々の酵母パンだ～～～い！！　明日の朝食が今から楽しみ♪♪やっぱり、定番のハニー＆バタートーストでしょうか、もちろんチョー厚切り♪

今日のお手軽おやつ♪

今日のおやつはライスクリスピーのお菓子♪

息子君、好きなんです。

マシュマロを溶かしてライスクリスピー、アーモンドとビターチョコを少々。　通常はバターを入れますが、家用はバター無しです。

ノンスティックのテフロン加工のフライパンやお鍋を使えば油脂いらずでお手軽です。　分量はいつもながら適当です。　


ちょっとの間酵母作りはお休みしてたので、今日は久々に酵母ちゃんを使って食パン生地をコネコネ。

前回作ったドライドラゴンフルーツ酵母の種を使用。 ドライドラゴンフルーツ酵母といえば、先日はカンパーニュを焼きました。翌朝はそのパンで卵ときゅうりのサンドイッチ。　ライ麦が無かったので今回は全粒粉入りです。

でもって今日のドライドラゴンフルーツ酵母の食パン生地。　途中経過です。

粉750g、種は300gです。　捏ねて4時間後。


続きはまた後で、どんな食パンになるか楽しみ!!




今日のピックアップ商品： 本日のテーマはペイズリー柄

こちらはシフォン生地にペイズリー柄の落ち着いた色合いのワンピースです。　ベルトとキャミ付き！　只今10%クーポン還元中です。　サイズはS

もう一枚はBCBG風のカシュクールワンピース。　白地に黒のペイズリーレース柄がお洒落です。　生地はしっとりとしたジャージー素材になります。　USサイズ：6


お値段もお手ごろ価格で素敵なワンピースが盛り沢山です。　商品はWAJAさん にて販売中です。