まぐろ大根

材料：まぐろ切り落とし 4切れ、大根 20センチ、ろく助醤油 大さじ2

みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、水 150cc、生姜 一欠片、

米のとぎ汁 適量、かいわれ 適量

①大根は皮を剥き半月状に切る。生姜は皮のままスライスする。

　大根は米のとぎ汁で10分位下ゆでをする。

②まぐろは生臭さを取る為に湯通しをする。

　鍋に調味料を入れて煮立ったら大根、まぐろを入れて

　弱火で落し蓋をして20分位煮詰める。

　器に盛り付けて青物を散らす。