CH クロ・ド・サルプ詳解 その２
シャトー・クロ・ド・サルプ その２
Chateau Clos de Sarpe
AOC Saint Emilion Grand Cru
評 価
〇 ２０１８年 VP９２～VP９５ Antonio Galloni Vinous.com Apr 2019
クロ・ド・サルプは、ボルドーで最も特徴的なワインの１つです。芯まで贅沢に熟しているクロ・ド・サルプは、この地域の他のすべてのワインとは一線を画すレベルの純粋な豊かさを醸し出しています。ラズベリー・ジャム、ブラッド・オレンジ、ミント、野生の花は、チャート外の強さとテクスチャーの豊かさに恵まれた豊かなサンテミリオンに組み込まれています。ブレンドはメルロー８５％、カベルネフラン１５％。私はそれが大好きでした。
○ ２０１８年 PP９４～PP９６ Lisa-P- Brown Wine Advocate Apr 2019
深いガーネットパープル色の２０１８年 Clos de Sarpeは、華やかなブラックフォレストケーキ、ブラックベリーパイ、温かいプラムのノートに、五紅粉、乾燥したバラ、甘草、砕石のヒントを加えたグラスから飛び出します。フルボディで超濃厚で退廃的な口の中での果実、超熟した豪華なタンニンの構造、大胆なフレッシュさが官能的な果実を巧みにサポートし、壮大な長さで仕上げます。アルコールは約１５％で、これは快楽主義者のためのものです!暫定的なブレンドはメルロー８５％、カベルネフラン１５％で、熟成はオークバリックで１２か月、７０％が新品になると予想されています。
〇 ２０１８年 VP９３～VP９５ Neal Martin Vinous.com Nov 2019
２０１８年のClos de Sarpeは、純粋で非常に強烈でありながら、新しいオークとうまく絡み合ったダークチェリー、ボイセンベリー、ラズベリークーリのアロマを備えた輪郭のあるブーケに恵まれています。味わいはミディアムボディで、しなやかなタンニン、非常に優れた酸味、調和のとれたまとまりがあり、ブラッド・オレンジが混ざり合った絹のような滑らかな仕上がりです。それは私がこの段階で味わった中で最高のクロ・ド・サルプです。はるかに抑制されていますが、よりテロワールな表現で、貪欲に熟しています。このビジューエステートは、サンテミリオンをこれほど良いものにすると脅迫してきました...今はあります。
予想される飲み頃 ２０２３年から２０４３年 
○ ２０１８年 PP９６ Lisa-P- Brown Wine Advocate Mar 2021
２０１８年のクロ・ド・サルプは、メルロー８５％とカベルネ・フラン１５％をブレンドし、オーク・バリックで約１２ヶ月間熟成させ、７０％が新品です。ブラックベリーパイ、プラムジャム、ブルーベリーコンポートの力強いノートで始まり、インドのスパイス、カルダモン、ローズオイル、挽いたクローブの提案につながります。フルボディの味わいは、豊かな果実味とエキゾチックなスパイスと土の層が密集しており、絶妙に熟したビロードのようなタンニンとたくさんの新鮮さに囲まれ、非常に長く香り高い仕上がりになっています。素晴らしい！アルコールは約１５％で、これは快楽主義者のためのものです。 予想される飲み頃 ２０２３年から２０４３年
〇 ２０１９年 PP９３～PP９５ Lisa Perrotti-Brown Wine Advocate
非常に濃い紫と黒の色、砕いたブラックベリー、新鮮なブラックチェリー、野生のブルーベリーのエネルギッシュなノートに加えて、ガリーグ、野生のキノコ、肥沃なローム、炭火焼き肉、木煙のヒントで門の外に突入します。フルボディの退廃的な黒と青の果実は、爽やかな酸味によって見事に相殺され、豪華なタンニンのバックボーンとエキゾチックなスパイスの概念がフィニッシュに伝わります。
〇 ２０１９年 VP９２～VP９４ Neal Martin, Vinous.com,
現在有機農業に転換中のサンテミリオンのブドウ園である２０１９年のクロドサルプでは、熟したマセレートしたブラックチェリー、カシス、ミントをノーズに付けています。味わいはわずかに蜂蜜の食感ですが、これは過去のより高オクタン価のワインのいくつかを避けるために酸味によって相殺されます。はい、それはまだ豪華な側にありますが、仕上げには称賛に値するディテールを備えた、より大きなコントロール感とフィネスがあります。たいへん良い。
〇 ２０１９年 VP９６ Antonio Galloni, Vinous.com, Janu 2022
２０１９年のクロ・ド・サルプはゴージャスなチャートから外れています。ブラックチェリー、レザー、甘草、スパイス、チョコレートはすべてダイヤルアップされています。いつものように、Clos de Sarpeは恥ずかしがらずに豪華ですが、近年、物事のバランスをとるために、もう少し焦点が当てられ、もう少し描写されています。２０１９年は前向きに素晴らしいです。これですべてです。
〇 ２０１９年 PP９５ William Kelley, Wine Advocate Apr 2022
ブラックベリー、モレロチェリー、プラムのたっぷりのブーケに、鉛筆の削りくず、ローム質の土、うまく統合された新しいオークのヒントが混ざり合って、グラスから漂い、ボトルでうまくいきました。フルボディで幅広でビロードのようで、果肉質の芯、活気のある酸、上質で白亜質のタンニンが豊富にあり、パワフルでありながら活気のあるサンテミリオンであり、サイトの興味を証明しています。.
〇 ２０２０年 PP９４～PP９６＋ Lisa-P-Brown Wine Advocate 2021
不透明な紫黒の色、中五紅粉、ローズオイル、白檀、樟脳の豪華な香りでグラスから魅惑的に転がり出し、プラムジャム、ブルーベリーパイ、香りのよい土壌のコアにつながり、ウッドスモークのタッチがあります。豊かでコクのある味わいは、いつものように新鮮さに欠けず、スパイシーなブラックフルーツジャムとビロードのような食感を何層にも重ね、非常に長く美しく香り高く仕上げます。
予想される飲み頃 ２０２６年～２０５１年 
〇 ２０２０年 VP９４～VP９６ Antonio Galloni, Vinous.com, June 2021
私がこのレポートで味わった中で最も濃厚な主要なワインの1つです。芯まで真っ黒でエキゾチック。クロ・ド・サルプは、最初から最後まで途方もない不器用さを持っています。真っ赤なベリーの果実、スパイス、新しいオーク、そしてそびえ立つフローラルノートがすべて融合しています。２０２０年が飲めるようになるまでには何年もかかると思いますが、今日でもとても美しく、素晴らしく表現力豊かです。
〇 ２０２１年 PP９２～PP９４＋ Wine Advocate Barrel Sample 2022
野生のベリーやプラムのアロマと、花びら、ローム質の土壌、スパイス、鉛筆の削りくずの微妙なヒントが混ざり合って、美しく展示されています。ミディアムボディからフルボディ、シームレスでビロードのようで、粉末状のタンニン、活気のある酸、浸透性のあるフィニッシュがあり、かなり有望です。Maylis Marcenatは、ブドウ園は霜とカビの両方によって免れたが、開花時の受粉不良の犠牲になり、収量が低かったと報告しました。ワイナリーでは、彼女は賢明な抽出のために摂氏わずか２３度の非常に低い温度での長い浸軟を選択しました、そしてそのアプローチは見事に報われたようです。
〇 ２０２１年 VP９２～VP９４ Antonio Galloni, Vinous.com, 2022
２０２１年のクロ・ド・サルプは、最近流行しているエステートからのもう一つの素晴らしいワインです。Clos de Sarpeのファンが期待するほどの広さと豊かさは十分にありますが、最近のワインは、外向的な強さをすべて発揮するためにもう少し新鮮さを持っています。ブラックチェリー、タバコ、スパイス、新しい革が層を埋めます。フィニッシュは十分でクリーミーでとても魅力的です。
価 格 表 Chateau Clos de Sarpe
２０００年 £９０ ２０１１年 £４４
２００１年 £７８ ２０１２年 £４６
２００２年 £２１ ２０１３年 £４１
２００３年 £３４ ２０１４年 £４７
２００４年 £８５ ２０１５年 £５７
２００５年 £９０ ２０１６年 £５５
２００６年 £６０ ２０１７年 £４７
２００７年 £４３ ２０１８年 £５４
２００８年 £５９ ２０１９年 £４１
２００９年 £９９ ２０２０年 £４３
２０１０年 £８０ ２０２１年 £
WINE SEARCHER ２０２１．５．２９記
オー・サルプの東隣
バイオダイナミック農法を採用し、殺虫剤はボルドー液しか使わない。２００６年は９，９００本の生産量（収量は２０ｈｌ／ｈａ）、２００１年は１０，８００本の生産量（収量２３ｈｌ／ｈａ）。２００２年は僅か４，５００本の生産量しかないそうです。２００３年は生産量４，８００本（収量１２ｈｌ／ｈａから１３ｈｌ／ｈａ）となっています。年間生産量が５，０００本となれば、当然のことですが、世界で５，０００本となります。５，０００本以下は幻のワインと言うそうですが、インターネットでは、ヴィンテージに因りますが４，５００円から１３，０００円で買えるようです。頑張ってるね！ＪＡＰＡＮ！
１９８０年代にシャトーを親より譲り受けて生産スタイルを変えた（現行スタイルとしては１９９８年リリース）そうです。従前、お父さんが造っていたクロ・ド・サルプは樽熟成を行わず、瓶内熟成であったようです。２５年経ってやっと飲めるようになる位の長期熟成タイプであったとか。現在は樽熟成を取り入れているそうですが、それでもワインは硬く、タンニンも酸も強いとか。長期熟成タイプは変わらないようで、５年から１０年は寝かせた方が良いようです。２００１年ベスト・サンテミリオンとか。
セカンド、シャルル・ド・サルプ
シャトー・クロ・ド・サルプ詳解 １９９８年～２０１７年 その１ 詳解はこちら
シャトー・クロ・ド・サルプ詳解 ２０１８年～ その２ 詳解はこちら
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