CH マルゴー詳解 その３
シャトー・マルゴー その３
Chateau Margaux
1級 PP１級
評 価 ボルドー第４版より 重要なヴィンテージ＋補記
１９６０年代と１９７０年代の凡作の続く悲惨な時期にピエールとベルナール・ジネステの不十分な財政管理（国際的な石油危機や１９７３年と１９７４年のワイン市場の暴落がその原因である）のもとで生産されたワインは、豊かさや凝縮感、個性に欠けるものがあまりにも多すぎた。その後、１９７７年にマルゴーはアンドレとラウラ・メンツェロプロス夫妻に売却され、ただちに葡萄畑やワインの醸造設備に惜しみなく大金が投入された。
エミール・ペイノーがワイン醸造を監督するコンサルタントとして迎えられた。そうした経済的、精神的な肩入れがマルゴーのワインに反映されるのは数年先のことになるかもしれないと思われたが、マルゴーの底なしの偉大さを世界に見つけるには、１９７８年のヴィンテージ1つで十分だった。
残念なことにアンドレ・メンツェロプロスは、苦闘していた第一級シャトーが驚くべきエレガンスと豊かさと複雑さを備えた、輝かしく一貫性のあるワインに変貌するのを見届ける前にこの世を去った。エレガントなラウラ夫人、そして近年は世事に通じたやり手の娘、コリンヌがここを取り仕切っている。この２人は少なからぬ才能の持ち主たちに取り巻かれているが、なかでもポール・ポンタイエの存在は光っている。１９７８年のマルゴーはすぐに評判を勝ち取り、その後もきら星のごときワインを次々に送りだした。絶句するほどすばらしい豊かさとバランスは、１９８０年代にボルドー全体でつくられたどのワインよりもマルゴーが良好だと言っても過言ではなかった。
よみがえったマルゴーの特徴は、豪勢な豊かさ、熟したブラックカラント、スパイシーなヴァニリン・オーク、スミレなどの深みのある多面的なブーケを持つスタイルである。今ではその色や豊かさ、ボディ、タンニンのどれをとっても、１９７７年以前にジネステの支配下で造られていたワインに比べ見違えるほど充実している。
マルゴーは辛口の白ワインも造っている。「パヴイヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 」は、ソーヴィニョン・ブランだけを植えた１１．８haの葡萄畑から生産されている。オーク樽で発酵させ、その後１０ケ月間寝かせてから瓶詰めする。雑学好きにお教えすると、これは壮大なマルゴーのシャトーから数百メートル道を上がったところにある、シャトー・アベル・ローランと呼ばれる小さな建物で造られているのだ。このメドックの最高級白ワインはキレがよく、果実味が豊かで、ハーブとオークの香りがそこはかとなく漂う。
一般的な評価 １９６０年代と１９７０年代は惨たる出来栄えであったが、その後１９８０年代にシャトー・マルゴーは文字通りよみがえり、それ以降は連続して１００点満点に近いワインを生み出している。品質の面で言えば、このシャトーは過去２０年間、その格付けにふさわしくあり、セカンドワインのパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは消費者の注目を引くに値する。
古いヴィンテージ
１９８１年は驚くほどエレガントで、見事なワインだ。確実に「ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ」の最強候補の１つである。２００２年１０月に最終試飲した時は９１点を付けた。１９７９年と１９７８年も傑出したワインだ。一貫して９０点～９３点を付けてきた。１９７９年の方が心持ち新鮮さを感じさせ、より輪郭がはっきりしている。１９７８年はよりがっしりしていて、無愛想だ。いずれのワインも十分な飲み頃になっているが、少なくともあと１０年～１５年は持ちこたえる能力がある。
もちろん１９７８年がメンツェロプロス体制で生産された最初のヴィンテージだったわけだが、それ以前、ジネステ家がオーナーだった頃は失敗の連続だった。１９７５年(現在は７３点)、１９７０年(現在は６７点)、１９６６年(現在８６点)、１９６４年(現在６９点)といったヴィンテージは、これでもボルドーの一級なのだから珍品である。もっとも、これらは洗い落とされたヴィンテージだし、凡庸の殻を被っただけだ。
もちろん１９６１年(最終試飲２００１年１２月。未だに古典的な９４点のワインである)のように卓越したワインもある。それ以外のヴィンテージでは、１９５９年が９０点に到達するかもしれないが、とうてい１９６１年ほど良好なものではない。
１９５３年は伝説的なワインだ(９８点最終試飲(マグナム)２００１年１月)。壮観なワインなのである。もしかしたらやがては１９９０年が似たスタイルのワインと証明されるかもしれない。
新品同様のまま保管されていた瓶が見つかるようなら、１９２８年(９８点最終試飲１９９４年１０月)も一度飲んだら忘れられないような、１００点満点に近いワインで、１９４９年、１９４７年、１９４５年といったがっかりさせられることが証明されたワインよりはるかに良好である。
もちろん１９００年(１９９６年１２月に試飲した時は１００点だった)はこれまでボルドーで造られたもっとも有名なワインの１つだ。以降５回試飲したが、その内３本は明らかな偽物で、残りの２本はくたびれていたが、真正の物だった。今となって敢えて手をだそうとは思わない。本物より偽造品のはるかに多いからだが、新品同様のまま保管されていた本物を試飲する機会に恵まれた人なら、すぐその不死身さを認識する筈である。
○１９８２年 PP９８
一度は１９８３年の方がより古典的でより良好な作品かと思ったものだが、私も人間だと言うことだ。１９８２年のワインは、１９８３年を追い越して、誰が見ても判るほどすぐれた作品となっている。一生の始まりはいささかごつい体躯をした、力強い、男性的な、粗雑とさえいえるスタイルをしており、タンニンのレベルは高く、巨大なエキス分や、豊かさがあったものだが、どんどん都会的になっていき、タンニンも継ぎ目なくまとまっている。光を通さないほど濃い紫/ガーネット色をしており、ほのかなお香、甘いトリュフ、燻煙、ブラックカラント、花、湿った土を思わせる。非常にフルボディで、グリセリン、エキス分、タンニンのレベルは特筆に値する。多分メンツェプロス家の管理下では最もスケールの大きな、最も凝縮感のあるシャトー・マルゴーだ。もっとも、純粋なフィネスやエレガントの点では２０００年や１９９６年、１９９０年と肩を並べられるようになるかは疑わしい。タンニンのレベルは高いのだが、どうやらこのヴィンテージらしい古典主義はないようだ。それでも急速に力を付けてきているし、空前の、心動かされる作品の１つになりつつある。最終試飲２００２年１２月。 予想される飲み頃 現在から２０３５年 
○１９８２年 PP９８ Wine Advocate June 2009
９８-１００の間で一貫して得点し、素晴らしい１９８２年マルゴーは、過去１５〜２０年間に生産されたヴィンテージよりもわずかに大きく、大胆で、より男性的かもしれません。その暗い梅/紫色は甘いカシスと花の下見と混ぜた溶けたタールのノートが続きます。タンニンにわずかな素朴さで、シャトーマルゴーのための非常にフルボディと密な、それは大ヒット力、豊かさ、印象的な芳香族を誇っています。
予想される飲み頃 現在から２０４９年
○ １９８３年 PP９６
一貫して記してきたように、息を飲むようなワインになることもあるだが、本書第３版以降１ダース近くも試飲してきたうちの半分以上の瓶が汚染されたコルクのために台無しになっていた。事実、ワインの貯蔵庫の一部にTCAの問題でもあったのではないかと思いたくなる。コルクのせいで変質しているハーフ・ボトルの比率はレギュラーよりもさらに高い。ただし、きれいなものの場合、私がほんの４年前に推測したよりはるかに早く十分な飲み頃に達したようだ。濃い、くすんだプラム/紫色をしており、ゴージャスなノーズは燻したハーブ、湿った土、マッシュルーム、甘いクレームドカシスと混ざり合ったバニラやスミレを思わせる。ミディアムからフルボディで、深みがあり、豊かで、力強い。タンニンは甘く、果実味の凝縮感はたっぷりある。最終試飲２００２年１１月。
予想される飲み頃 ２０２０年まで 
○ １９８５年 PP９５
十分な飲み頃が近づいている、この見事なまでに甘いシャトー・マルゴーは、濃いプラム/紫色をしており、巨大で、甘いノーズはブラックカランとと混ざり合った甘草、トースト、森の下生え、花を思わせる。ミディアムからフルボディで、しなやかなタンニンがある。肉付きのよい、ジューシーな、非常に汁気の多い多層的な中間部をしている。この広がりのある、ビロードのようなワインは、飲み頃の高原部に入った。(保管が良ければ)少なくともあと１０年～１５年はそのままだろう。非常においしく、魅惑的で、豪華。向こう２０年で飲みたい。最終試飲２００年１０月。 予想される飲み頃 ２０１５年まで
○ １９８６年 PP９８
シャトー・マルゴーのとてつもないワインで、過去５０年で最もタニックな、内向的なマルゴーでもある１９８６年は、氷河のようにゆっくとしたペースで成長を続けている。色はいまだに濃いルビー/紫色だが、縁はほのかに薄くなってきている。数時間空気に触れさせておくと、香りが衝撃的になり、燻煙、トースト、クレームドカシス、ミネラル、白い花の趣が見られるようになる。非常にフルボディのワインで、タンニンは強いが甘く、純粋さは偉大である。非常に男性的な、フルボディのスタイルをしていて、多分熟成能力の点ではほとんど不死身と証明されるだろう。幼児期をじわじわと抜け出して、青年期に近づきつつある。最終試飲２００２年１２月。 予想される飲み頃 現在～２０５０年
〇 １９８６年 VP９８＋ Antonio Galloni Vinous.com Feb 2012
１９８６年シャトー・マルゴーはさらに感情的に感動しました。まだ信じられないほど若々しく、それは信じられないほどの焦点と深さを示し、すべてかなりの構造に裏打ちされています。信じがたいかもしれませんが、この夜、１９８６年はまだピークから数年離れているように見えました。それはあらゆる点で印象的でした。
〇 １９８６年 PP９７ Neal Martin Wine Advocate Dec 2016
１９８６年のシャトー・マルゴーは、ヴィンテージのダークホースの１つです。それは今完全に成熟している絶妙な花束を持っています、赤と黒の果物、スミレ、トローチと冷たい石のヒントの混合物で。それはグラスの中で花を咲かせ、常に強度を増しています。味わいはミディアムボディで、上質なタンニンがあり、ヴィンテージを考えると予想されるようにより堅牢なマルゴーで、明らかにしっかりとしたバックボーンがあり、１９８５年や1989年よりもストレート・レースです。しかし、ここには素晴らしい描写と焦点があります。ワインに厳格さと古典主義を求めるなら、ここが来る場所であり、さらに鉄の仕上げには素晴らしいミネラルと緊張があります。近年見過ごされているかもしれませんが、１９８６年のマルゴーは、このシャトーを愛する人に強くお勧めします。これはついに成熟したワインです。
予想される飲み頃 ２０１６年から～２０４０年
○ １９８８年 PP８９
いささかがっしりとした、フルボディの、やや筋肉質なスタイルで、暗い、殆ど光を通さないほど濃いガーネット色をしている。大柄な、スモーキーな、土っぽいノーズで、ほのかなコンポスト、溶けたアスファル、黒系果実、マッシュルーム、新樽を思わせる。シャトー・マルゴーに期待されるエレガンスには欠けているが、頑強な舌触りのタンニンがたっぷりで、ほとんど粗削りな、丸々と太ったスタイルをしている。口にしみがつくような、口の中がいっぱいになるようなワインだが、比較的がっしりしたスタイルをしている。最終試飲２００２年３月。 予想される飲み頃 現在～２０１８年
○ １９８９年 PP９０
１９９０年の弟分のせいで矮小化されているが、暗いプラム/ガーネット色をしており、大柄な、甘いノーズは新品の鞍革、香ばしいオーク、雑草のようなブラックチェリーやカシスの果実を思わせる。ミディアムボディで、タンニンは比較的突出しているが、凝縮感や純粋さは傑出している。いささか切り詰められた感じのする、圧迫感のあるフィニッシュ。傑出しているのは確実だし、瓶内で成長して少々重みを身に付けてきたが、シャトー・マルゴーの作品としてはとうていもっとも深遠なものの1つとは言えない。最終試飲２００２年１０月。 予想される飲み頃 現在～２０２５年
○ １９９０年 PP１００
シャトー・マルゴーの原型では力強さとエレガンスが一体となる。このワインはどうやら殆ど１０年近くも熟睡していたようだが、この数年で開き始めた。濃いルビー/紫色をしており、成長途上ながらも心動かされるほど霊妙なブーケは甘い黒系果実、スミレ、燻煙、樟脳、甘草を思わせる。ミディアムからフルボディの、絹のような舌触りをしたワインは、未だに４年～５年目の樽出しサンプルのような味がしている。もっとも、香りは出てきているし、１０年近くも続いたあのいささか画一的な、睡眠期間からは抜け出した。分析上の酸は弱いが、輪郭はたっぷりで、タンニンは非常に強く、葡萄の凝縮感や、グリセリン、エキス分は途方もない。色はほとんど成長の兆しを見せていない。夢のように素晴らしいブーケが姿を現しつつあり、フルボディで、豪華で、非常にリッチである。このヴィンテージに於ける偉大な業績は、あと４年から５年で飲めるようになるだろうし、少なくとも３年～４０年は持ちこたえるだろう。最終試飲２００２年１０月。
予想される飲み頃 現在～２０４０年
○ １９９０年 PP１００ Wine Advocate June 2009
２００８年、ワインの香りと味が同じだったのは驚くべきものでした。春の花、クスノオ、甘い赤と黒の果物、甘い赤と黒の果物の異常な芳香表示を提供し、甘草のヒント、そしてその100%新しいオーク樽の老化の証拠はありません。低酸性で丸くて寛大ですが、レーザーのような精度で新鮮な豪華でフルボディの豊かさ、この素晴らしいワインは、それがさらに30年間残っているはずです完全な成熟の高原に達し始めています。センセーショナルな努力、それはシャトーマルゴーで作られた伝説的なワインの一つです。
予想される飲み頃 現在～２０３９年
○ １９９２年 PP８７
深みのあるルビー色をしており、いくらか紫色のニューアンスもある。比較的軽い、いくらか押し黙った趣はカシス、甘草、新樽を思わせる。口に含むと、ミディアムボディで、やわらかで、十分な飲み頃になっており、エレガンスや純粋さは驚くほどだ。フィニッシュは少し短いが、これまた非常に印象的なワインだ。向こう４年～５年で飲む必要がある。最終試飲２００２年１０月。 予想される飲み頃 ２００９年まで
○ １９９３年 PP８８
この困難なヴィンテージにシャトー・マルゴーは、比較的中量級の、やわらかい、果実味豊かな、いくらかほのかな雑草のような煙草を思わせるアロマや風味があるワインを造りだした。暗いプラム色をしており、ミディアムボディで、十分な飲み頃になりつつある。こんな身の毛のよだつ年のワインとしては驚くほどの深み、葡萄の完熟感、甘みがある。最終試飲２００２年１０月。 予想される飲み頃 ２０１０年まで
○ １９９４年 PP９１
この概ね忘れられたヴィンテージは、過去１年から２年で曲がり角を曲がってしまったようだ。最高のシャトーでは厳しい選別のおかげで常に濃厚さのあるワインになってきたが、タンニンのレベルが強すぎることが多く、タンニンのタイプもより青臭い、渋いものだった。それでも１９９４年のシャトー・マルゴーは常に「ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ」の候補だった。未だに濃いプラム/紫色をしており、大柄な、甘いノーズは黒系果実と混ざり合った甘草、樟脳、バニラ、ほのかな花を思わせる。濃厚で力強いが、タンニンはやわらかくなり、１９９０年代後半に感じたほど硬い、出しゃばりなものではなくなったようだ。このワインは何十年も持ちこたえる筈だし、うまくいけばさらに継ぎ目のないものになるだろうが、このタンニンの全てが徐々に四散していくだろうとは思い難い。最終試飲２００２年１０月。 予想される飲み頃 ２００３年から２０２５年
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