『CHフルール・カルディナール詳解 その２ 』

シャトー・フルール・カルディナール

　　　　　　Chateau Fleur Cardinale

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 格付　２０１２年　Saint Emilion Grand Cru Classe　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 格付　２０２２年　Saint Emilion Grand Cru Classe　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 AOC Saint Emilion Grand Cru

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Commune Saint Etienne des Lisse　　

　評　価

○　２０１９年　PP９３～PP９５　Barrel Sample　Wine Advocate June 2020

　‎色の深い紫色の黒、ライラック、桑、オールスパイス、ブラックトリュフの誘惑の底流とシナモンスティック、スターアニス、プラムプリザーブとチョコレートで覆われたチェリーの豪華な香りを醸し出しています。ミディアムからフルボディ、口蓋はすでに食欲をそそるおいしいです, 黒い果物の層の上に層を明らかに, エキゾチックなスパイスと素朴な火花, 偉大な新鮮さと深さで仕上げ。

〇　２０１９年　VP９４　Antonio Galloni, Vinous.com, Janu 2022

　real head-turner です。グラスが青々とした官能的な２０１９年は、チョコレート、スパイス、新しい革、メントール、甘草のヒントとともに、豊富なダークフルーツを提供します。不足や豊かさや豊かさはありません。２０１９年は確かに非常に良いワインですが、樽入りの場合ほど表現力豊かではありません。

〇　２０１９年　PP９２　 William Kelley, Wine Advocate Apr 2022

　サンテミリオンの石灰岩高原の北向きの側にある晩熟地に由来します。ジャミーチェリー、スパイス、ダークチョコレート、モカのアロマが漂い、コクがあり、幅広でビロードのようで、パウダー状のタンニンと活気のあるフルーツのたっぷりとしたコアがあり、白亜のフィニッシュで締めくくられています。これは、力と豊かさを好む消費者を喜ばせる現代的なスタイルの肉質のフロントロードワインですが、純粋主義者は少ないほど多いのではないかと疑問に思うでしょう。

○　２０２０年　PP９３～PP９５＋　Lisa Perrotti-Brown Wine Advocate May 2021

　‎‎深い紫黒色、砕いたブラックベリー、煮込み黒梅とモレロチェリーの強力なノートとプラススターアニス、鉛筆削り、黒トリュフの提案でガラスから破裂します。ミディアムからフルボディの口蓋は、柔らかく質感のあるジューシーな黒い果物でいっぱいで、素晴らしい緊張感に対抗し、素晴らしい長さと素朴な層の負荷で仕上げます。‎

〇　２０２０年　VP９１～VP９３　Neal Martin, Vinous.com, May 2021

　ブラックチェリー、砕いたストロベリー、スターアニス、軽いフローラルの香りの明確で強烈なブーケを備えており、グラスの中で開くにつれて落ち着きを増します。味わいはミディアムボディで、ジューシーなタンニン、グラファイトがかった黒い果実、そしてコショウのような後味を残す強烈で力強いフィニッシュがあります。これは、その端の一部を剃るためだけにボトルで３〜５年を必要とし、地下室で数年を必要とする可能性があります。

〇　２０２０年　VP９２～VP９４　Antonio Galloni, Vinous.com, Mar 2021

　最初の味からエレガントで洗練されています。真っ赤なベリーの果実、スパイス、ブラッドオレンジ、杉が素晴らしい明るさを与えます。エレガントで洗練され、抑制されています。すべての要素がとても優雅に一緒になります。２０２０年は時間の経過とともに少し肉付けされると思います。今日、それは少し抑制されていますが、それはまったく悪いことではありません。２０２０年はワインの宝石であることが非常によく判明する可能性があります。

〇　２０２１年　VP９２～VP９４　Antonio Galloni, Vinous.com, Apr 2022

　２０２１年のフルール・カルディナーレは、デコスター・ファミリーにとって無条件の成功です。濃厚でリッチで美しく層状にされた２０２１年は、豊富なダークプラム、チョコレート、スパイス、甘草を提供し、外向的な個性と今年の活気のバランスを巧みにとっています。２０２１年は私が味わった2回ともゴージャスでした。悲しいことに、利回りは驚くべき５０％低下(霜被害２０％減、カビ被害３０％減)しています。

〇　２０２１年　PP９０～PP９２＋　 William Kelley, Wine Advocate Apr 2022

　バニラポッドとスパイスが混ざり合ったスイートチェリーとブラックベリーのアロマを展示します。ミディアムボディからフルボディ、明るく非常にエレガントで、シームレスで洗練されており、コアに深みがあり、食欲をそそる仕上がりです。私はそれがさらなる高揚で肉付けし続けるのではないかと思います。

〇　２０２１年　VP９１～VP９３　Neal Martin, Vinous.com, 2022

　ブラックチェリー、ブルーベリー、クラッシュスミレの香りの非常に熟したブーケで、以前のヴィンテージよりも優れた描写を示しています。味わいはミディアムボディで、サッピーなブラックフルーツ、上質な酸味、穏やかなグリップ、フィニッシュへのオークの賢明な使用があります。これはより抑制されたフルールカルディナーレであり、うまく機能します。　予想される飲みごろ　２０２７年から　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　フルール・カルディナールは即座に喜びを与えてくれる、とても満足のいく、まろやかで気前の良いスタイルで造られている。ワインがふくざつさを備えることはめったになく、どちらかと言うと、がっしりとして、たくましい。サン・テティエンヌ・ド・リスのコミューンにある畑は、立地はよくないが、真摯な所有者と著名なコンサルタント、ジャン・リュック・テュヌヴァンの優れた助言に恵まれている。フルール・カルディナールの品質は確実に良くなるだろう。

　一般的な評価

　新しい所有者のドミニク・ドコステが、このシャトーを手に入れた２００１年から天才コンサルタント、ジャン・リユック・テヌヴァンを雇ったので、見守るべきシャトーである。サン・テミリオンの不良少年の貴重な支援を得た最初のワインで大当たりであった。以前よりも芳醇さも深みも同時に増し、一層魅力的となった。　　　　　　　　　　　

　２００６年格付け変更により昇格され、２０１０年に認められました。

　
　　妻フローレンス・ドコステと夫ドミニク・ドコステ

位置として、ヴァランドローとロル・ヴァランタンの間とされていますが、ヴァランドローは離れた場所に４か所程畑がありその１つ。

　２００４年以降のパーカー評価を見ると安定上昇のようです。

　アンチュイシオン・ド・フルール・カルディナール　　　新セカンド

　　　　　　　Intuition de Fleur Cardinale 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru　

年間生産量　　１．５万本

基本アッサンブラージュ　メルロー８０％　カベフラ１５％

樽熟成　　　新樽　５０％、１年落ち樽５０％

熟　　成　　　１２ケ月から１４ケ月　

直観の意

　フアースト・リリース　２０１８年ヴィンテージ

　ボワ・カルデイナール　　　　旧セカンド

　　　　　　　Bois Cardinale

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru　

価　格　Bois Cardinale

１９９６年　£４４

２００９年　£４２

２０１１年　£１５

２０１２年　£１５　　Wine Searcher 2021.6.1記

　クロワ・カルデイナール　　　　　　キュヴェ扱い

　　　　　　　　　　　Croix Cardinale
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru　　

畑面積　　　　１１ha～１２区画　

年間生産量　１．５万本

植栽比率　　　メルロー７０％　カベフラ１５％　カベソー１５％　

植栽密度　　　５，５００本/ha
平均樹齢　　　４０年

収　　　獲　　　手摘み

新樽率　　　　１００％

熟　　　成　　　１２ケ月～１４ケ月

アッサンブラージュ

　２０１１年　メルロー７０％　カベフラ１５％　カベソー１５％　生産量２．５万本　２８hl/ha １５％/abv　

　２０１２年　メルロー７０％　カベフラ１５％　カベソー１５％　生産量１．３５万本　３５hl/ha １３．５％/abv　

　２０１４年　メルロー８０％　カベフラ２０％　　　　　　生産量０．７８万本　１３．３hl/ha １４％/abv　

　２０１５年　メルロー７２％　カベフラ２８％　　　　　　生産量１．３万本　３０hl/ha １４．５％/abv　

　２０１６年　メルロー７２％　カベフラ２８％　　　　　　生産量１．６万本　３８hl/ha １４．５％/abv　

　２０１８年　メルロー７５％　カベフラ２５％　　　　　　生産量２．５万本　４０hl/ha １４．５％/abv　

　２０１９年　メルロー７５％　カベフラ２５％　　　　　　生産量１．８万本　３８hl/ha １４．５％/abv　

　２０２０年　メルロー８７％　カベフラ１３％　　　　　　生産量２万本　３２hl/ha １４％/abv　

○　２０１１年　PP９０～PP９２　RobertParker　Wine Advocate April 2012

　最近買収したこの不動産は、サン・テティエンヌ・ド・リセとして知られるサン・テミリオンのセクターに位置する７．６haの不動産です。強い努力、この豊かな、深いワインはスパイシーな新しいオーク、ブラックカラントとキルシュと織り交ぜられたロードタールのノートと一緒に深い青/紫の色を提供しています。豊かで適度にタンニックで、酸味と印象的な純度、密度が高い。

　予想される飲み頃　２０１５年から２０３６年　

○　２０１１年　PP９２　Wine Advocate #212 April 2014

　‎デコスター家が最近買収した約７．６haから、２０１１年のクロワ・カルディナールは美しさです。濃厚なルビーパープル色のこの葡萄園は、２８hl/haで切り取られました。豪華でフルボディの口当たりと黒カラントとブラックチェリーフルーツの負荷でしなやかで絹のような質感があり、それは豊かで長く、見事な美しさを意味します。月日。ブラボー！‎　　予想される飲み頃　現在から２０２６年　

○　２０１２年　PP８９～PP９２　Wine Advocate Apr 2013

　赤と黒のカラント、トースト、湿った森の床とスパイスボックスの花束を表示するスタイリッシュなサンテミリオンです。ミディアムボディ、豊かでエレガントで、体重と深さだけでなく、わずかに高いタンニン。デコスター家が所有するもう一つの小さな不動産、こののプロパティは４ha。　

　予想される飲み頃　２０１５年から２０３１年　

○　２０１２年　PP９０　eRobertParker com #218 April 2015

　‎赤と黒のカラント、トースト、湿った森の床、スパイスボックスの花束を展示するスタイリッシュなサンテミリオンです。ミディアムボディ、豊かでエレガントで、重量と深さだけでなく、わずかに高いタンニン。‎　予想される飲み頃　２０１７年から２０３０年　　

○　２０１４年　PP９０～９２ Neal Martin eRobertParker com #218 April 2015

‎　生き生きとした黒とブルーベリーのフルーツで、ノーズの上にさわやかで新鮮です。１００％新しいオークは、私はそれがより少ない恩恵を受けただろうと感じてもうまく統合された感じ。口蓋は穏やかにタンニンをつかむ媒体ボディ、構造された、非常に密な仕上がりを持つ良い深さと酸味。このサンテミリオンの背後には良い繁殖があります。‎

○　２０１５年　PP９１～PP９３ Neal Martin RobertParker Apr 2016

　心地よいゆるみ、ラズベリークーリス、ストロベリープリザーブの香りのブーケを用意しています。口蓋は、細かいタンニン、よく判断された酸味でミディアムボディで、バランスが取れ、別の一口を促すためにちょうど良い量の乾燥を持つ線引く、わずかに素朴な仕上がりで準備されています。これは、よく老化する必要がありますデコスター家からよく造られたサンテミリオンです。

○　２０１５年　PP９０　リサ・ペロッティ=ブラウン RobertParker Feb 2018

　色の深いガーネットパープルにミディアム、それは胡椒と香りの地球のタッチとブラックベリー、プラム、黒チェリーとスパイスケーキのノーズを持っています。ミディアムからフルボディの口は豊かで、果物の良いコアと歯ごたえがあります。

○　２０１６年　PP９１～PP９３ Neal Martin RobertParker Apr 2017

　ノーズにエキゾチックな感じがしました。口蓋はエントリーに熟して甘いですが、その下には高級なタンニンがあり、カベルネフラン成分は印象的な構造と長さにもかかわらず、素敵なピーマンタッチを貸します。

　予想される飲み頃　２０２３年から２０４０年　

○　２０１８年　PP９０～PP９２　リサ・ペロッティ=ブラウン RobertParker Apr 2019

　２０１２年４月にサン・テティエンヌ・ド・リセにあるこの４．５haの葡萄園を買収しました。深いガーネットパープル色で、砕いた赤と黒のチェリー、野生のブルーベリー、華やかな地球をガリーグとラベンダーのワフトで歌います。ミディアムからフルボディ、柔らかく、生き生きとしたジューシー。

○　２０１８年　PP９０　Lisa Perrotti Brown RobertParker Mar 2021

　ジューシーな黒と赤の梅、持ち上げられたチェリー、焼きラズベリー、フルーツケーキとウッドスモークの提案でガラスから破裂した深いガーネットパープル色です。ミディアムからフルボディの口蓋は、柔らかいタンニンのよく編まれたフレームと活気のあるバックボーンを持つ調和のとれた焼き黒と赤の果物を提供し、香りの良い地球ノートに仕上げます。

○　２０１９年　PP９０～PP９２　Lisa Perrotti Brown RobertParker Jun 2020

　深いガーネットパープルの色、スモークミートと鉛筆鉛のニュアンスで梅の保存、黒いラズベリー、タールと香りの良い地球のノートを提供するために開いて、開始するために少し同化を必要とします。ミディアムからフルボディの口蓋は、丸みを帯びたタンニンの強固なバックボーンと繊細に果たした黒いフルーツ層で印象的な新鮮さを持ち、素朴な仕上げです。

○　２０２０年　PP９１～PP９３ Lisa Perrotti Brown RobertParker May 2021

　‎深いガーネットパープル色のミディアム、モレロチェリー、レッドカラントゼリー、ブラックラズベリーの明るく生き生きとした香りと、シナモントースト、しおれたバラ、ウーロンティーの提案に加えて、木の煙のワフトでガラスから飛び出します。ミディアムからフルボディの口蓋は柔らかくジューシーで、赤いフルーツの保存とビロードのような質感の袋が特徴で、長くて風味豊かな仕上がりです。‎