AOC ヴォルネのワイン その9
AOC ヴォルネのワイン その9
AOC Volnay
Commune Volnay
Commune Meursault
〇 Etiquette Premier Cru
〇 Volnay Santenots~ ヴォルネ・サントノ
サントノはムルソー村の中にあり、6か所の古区画から生まれる赤ワインだけが、ヴォルネ・サントノと称することが出来る。公平に見れば、その葡萄畑はヴォルネの続きに他ならない。なかでもサントノ・デュ・ミリューはひさしく最上の区画とみられ、他の区画で赤と白の葡萄を混植していても、ここだけはピノ・ノワールしか作られていない。サントノはがっしりとした長命なワインで、土の匂いと、どことなく粗いところはあるが、それも洗練されたカイユレと比べなければ気が付かない。ブルゴーニュワインが分かる マット・クレイマー著
① Les Plules/Les Pitures~レ・プリュール又はレ・ピィチャー
● Les Santenots du Milieu~レ・サントノ・デュ・ミリュー