AOC ヴォルネのワイン その９

　　　　　　　　AOC ヴォルネのワイン　その９

　　　　　　　　　　　AOC Volnay

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Commune Volnay 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Commune Meursault

〇　Etiquette Premier Cru　

〇　Volnay Santenots～　ヴォルネ・サントノ
　サントノはムルソー村の中にあり、６か所の古区画から生まれる赤ワインだけが、ヴォルネ・サントノと称することが出来る。公平に見れば、その葡萄畑はヴォルネの続きに他ならない。なかでもサントノ・デュ・ミリューはひさしく最上の区画とみられ、他の区画で赤と白の葡萄を混植していても、ここだけはピノ・ノワールしか作られていない。サントノはがっしりとした長命なワインで、土の匂いと、どことなく粗いところはあるが、それも洗練されたカイユレと比べなければ気が付かない。ブルゴーニュワインが分かる　マット・クレイマー著









　①　Les Plules/Les Pitures～レ・プリュール又はレ・ピィチャー　　　

　　　●　Les Santenots du Milieu～レ・サントノ・デュ・ミリュー　

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