『CH パプ・クレマン詳解 その４』

　シャトー・パプ・クレマン　その４

　　　　　　　Chateau Pape Clement

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Pessac Leognan

　ボルドーにおいて最も古いシャトーと葡萄畑の1つを有するパプ・クレマンは、ペサック近郊の有名なシャトー・オー・ブリオンから数㎞のところに位置している。歴史的には、パプ・クレマンはボルドー地域の最も重要なシャトーの1つであった。もともとの所有者の1人、ベルトラン・ド・ゴは１２９９年にこの田舎の地所を買い取り、、その６年後に法王クレマン五世となった。教皇の座を陽光のまぶしい、神聖なプロヴァンスの町、アヴィニョンに移すという彼の大胆な決定は、フランス人に称賛された。この歴史上の一時期は「バビロン捕囚」として知られ、アヴィニョンの外にあるシャトーでクレマン五世によってつくられたワイン、シャトーヌフ・デュ・パプという名とともに人々に記憶されている。クレマン五世はアヴィニョンにとどまり、パプ・クレマンの畑を教会に譲り渡し、そこはフランス革命のさなかに剥奪されるまでは、誰に邪魔されることもなく営みを続けていた。
　１９３７年の凶暴な嵐のような雹で完全に打ちのめされてしまった葡萄畑は、１９３９年にこのシャトーを購入した、卓越した農業工学者であったポール・モンターニュによってよみがえった。現在、シャトーは故モンターニュの相続人が管理しており、運営は、ベルナール・マグレが担い、多大な情熱とエネルギーを注ぎ込んでいる。
　１９５０年代、１９６０年代、そして１９７０年代初めにはパプ・クレマンの品質を疑う者などいなかったのだが、細部への注意不足や、設備への投資を怠ったことから、１９７５年以降、質の低下が深刻なものとなった。その後の１０年にこのシャトーがつくったワインはしばしばカビ臭く、新鮮さに欠け、早い話が出来の悪いものだった。貧弱から凡庸なワインが続いたが、それは１９８５年、若くて熱心なベルナール・プジョルが雇い入れられて終わりを告げた。プジョルには、パプ・クレマンの品質を復活させるための全責任が与えられ、その最初の結果が深遠なる１９８６年に表れた後は、偉大なオー・ブリオンやラ・ミッション・オー・ブリオンに近づき、肩を並べるほどになってきている。プジョルは１９９０年代の後半に辞し、ベルナール・マグレは聡明なワイン醸造コンサルタント、ミシェル・ロランを雇った。
　パプ・クレマンは極度に軽い、砂利質の土壌の上にあり、よくできたときには魅惑的で抗しがたいブーケがあり、タバコとミネラルの強い香りと混じり合ったたっぷりとした黒系果実の香りがする。メルロの割合が比較的高いため、ごく若いうちから飲めるし、最高のヴィンテージには数十年間熟成し続けるものもある。１９８０年代後半の５年でパプ・クレマンはボルドーの花形の１つになり、２００１年、２０００年、１９９８年、１９９６年、１９９０年、１９８８年、１９８６年といった深遠なワインを生み出した。
　彼らの品質への新たなこだわりは、希少な白ワイン用の畑の割合が増加していることでもわかる。昔はごくごくわずかな生産量（通常１００ケース以下）はシャトー専用であったが、今は６００ケース近い白ワインをつくっている。手短に言えば、ここはボルドーのスーパースター・シャトーの仲間入りをしたのである。

　一般的な評価
　骨の髄までエレガントで、複雑で、ボルドーの中でも最も独特なワインであるパプ・クレマンは、１９８６年のヴィンテージ以降、とりわけベルナール・マグレがこのシャトーを手に入れてからは絶好調である。マグレは、１９９０年代後半以降のヴィンテージが実証しているように、このシャトーをボルドーの最高レベルに押し上げようと、懸命にあらゆる努力をしている。抜け目のない愛好家ならぜひとも買うべきワインである。

歴　史

　聖職者ベルトラン・ド・ゴ(１２６４年生)は、ピレネーのコマンジュの司教となり、１２９９年にボルドーの大司教となります。大司教就任を祝して、ローマ法王よりぺサックの“モット”と呼ばれる葡萄畑を領地として与えられたとの説と、パーカーが記述している様に地所を買い取ったとの説があります。

　買収説では、街中からすぐ近くに別荘を建てる土地を求め、自分のための葡萄畑を作ったとされています。

　いずれにせよ、葡萄栽培には熱心だったようです。１３０５年に棚ボタでローマ法王になってしまったので、後任の大司教に引き継がれ、フランス革命により国家に没収されまで、教会所有が続きます。一説では、従前無秩序だった葡萄の苗木を整列栽培するようにしたと言います。整列することにより、葡萄樹の管理が飛躍的に楽に成ったと言われ、フランスにおける整列式管理を導入した最初のシャトーと言われています。財産没収後、領地は複数の所有者に引き継がれていきます。

１８５８年、ボルドーのワイン商ジャン・バプティスト・クレールが購入し、ワインの質をより高め、ジロンド農業組合からは金賞を、さらに１８７８年のパリ万博では、農務省大賞を得たようです。

１９３７年、雹害により大打撃を受け、その２年後、ポール・モンターニュの手に移り。彼は領地の都市化に対する圧力に耐え抜いて(敷地が予定道路となった)再建に取り組み、シャトーを再生させます。

　その後、後継者のレオ・モンターニュとベルナール・マグレによって、シャトーの伝統が引き継がれている。

　ペサックの河川礫層の特徴が、スパイシーでスモークがかったブーケを生みだしており、特徴的な香りとされています。

　　価　格　　Chateau Pape Clement

　　　２０００年　£１６９　　　２００８年　£　９４　　　２０１６年　£　９１　

　　　２００１年　£１３０　　　２００９年　£１６２　　　２０１７年　£　７７　　

　　　２００２年　£　９０　　　２０１０年　£１８２　　　２０１８年　£　８３　　　

　　　２００３年　£１２５　　　２０１１年　£　８４　　　２０１９年　£　６９　　　

　　　２００４年　£　９９　　　２０１２年　£　８３　　　２０２０年　£　６７　　

　　　２００５年　£１７７　　　２０１３年　£　６９　　　２０２１年　£　　　

　　　２００６年　£１０４　　　２０１４年　£　７９　　　　　　　

　　　２００７年　£　８６　　　２０１５年　£１０２

　　　　WINE SEARCHER　２０２２．４．８記

　 クレマンタン・デュ・パプ・クレマン

　　　　　　　Clementin du Pape Clement　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Pessac Leognan

年間生産量　　３，０００本

平均樹齢　　　２７年

植栽密度　　　７，３００本/ha

植栽比率　　　　カベソー５１％　メルロー４６％　プテ・ヴェ　２％　カベフラ　１％

平均収量　　　　３７hl/ha

畑　面　積　　　５３ha

アッサンブラージュ

　２０２１年　カベソー４５％　メルロー５４％　プテ・ヴェ　１％　

○　２００９年　PP～PP　Robert Parker　Wine Advocate Dec 2011

　２番目のワインである２００９年の Le Clementin du Pape Clement は、同様のブレンドから作られています。甘いタンニンとたくさんの赤と黒の果物に、スモークハーブ、木炭、鉛鉛筆の削りくずやハーブのヒントが混ざり合って、より緩やかにまとめられています。青々とした丸みを帯びたミディアムボディで、今後１０年間の飲酒に最適です。予想される飲み頃　２０２２年まで　

○　２０１０年　PP９２　 Wine Advocate #205 Feb 2013

‎　おそらく私がパプ・クレマンから味わった中で最高のセカンド・ワインです。それは確かにその高品質を考慮して、より少ない選択として考えるべきではありません。濃密なルビー/パープル、スモークハーブ、青と黒の果物、クレオソート、クスノキのノートを持つワインは、１９７０年代と１９８０年代のほとんどのパプクレマンよりも優れています。‎　 予想される飲み頃　現在から２０２８年　

○　２０１1年　PP９０　 Wine Advocate #212 April　2014

　‎パペ・クレマンはフランスの中で最も華麗に運営されているシャトーの一つであり、セカンド・ワイン、２０１１年クレマンタン・デュ・パプ・クレマン(６０年代後半と７０年代に作られた多くのパペ・クレマンよりも優れています)に反映されています。消費者は、１３０５年に教皇クレメント５世となったフランスの最初の教皇ベルトラン・デ・ゴスの住居であったこの歴史的なシャトーを復活させる彼のコミットメントに対する所有者ベルナール・マグレに感謝することができます。ボルドー郊外のブドウ園から、オー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオン、レ・カルム・オー・ブリオンからわずか数キロのこの豊かで層状のしなやかな２０１１年は、セカンド・ワインのための素晴らしい成果です。‎　予想される飲み頃　現在から２０２９年　

○　２０１２年　PP８９　 eRobert Parker com April 2015

　‎ディープルビー/パープルそれは１９７０年代と１９８０年代初頭にパペクレマンのほぼすべてのヴィンテージよりも優れています。梅、カシス、タバコの葉と甘草のノートと深いルビー/パープル、ワインは甘い、しなやかなタンニンと長い頭の終わりで、ミディアムボディです。これはすでによく飲んでいます, また、いくつかの急成長の複雑さを示しながら。　　予想される飲み頃　現在から２０３０年　　

〇　２０１３年　VP８８～VP９０　Antonio Galloni Vinous.com　Apr 2014

２０１３年の Le Clementin du Pape Clement は、ダークチェリー、ゲビエ、プラム、スモーク、ダークスパイスで締められています。今年の濃厚で質感のあるワインである２０１３年 Clementin は、この非常にトリッキーなヴィンテージのアペラシオンの強さの素晴らしい例です。スモーク、ゲーム、アーシーなノートがテクスチャーのある上品な仕上げに再び現れます。

○　２０１３年　PP８４～８６　 Wine Advocate　Aug 2014

　‎ベルナール・マグレズのゴッドセカンドワイン、２０１３年 Le Clementin du Pape Clement は、柔らかく熟したベリーフルーツとミディアムボディの口当たりを持っています。‎　予想される飲み頃　２０１９年まで　

○　２０１５年　PP９０　Lisa-P- Brown　Wine Advocate　Feb 2018

２０１５年の Le Clementin du Pape Clement は、ミディアムガーネットパープル色で、温かいプラム、桑の実、アースの香りの香りのノーズにドライハーブのタッチが施されています。ミディアムボディでしっかりとしたテンションとグリップ力があり、長くフルーティーに仕上がります。

○　２０１８年　PP９２　Lisa-P- Brown　Wine Advocate　Apr 2021

　深いガーネット・パープルの２０１８年Le Clementin du Pape Clementは、熟したブラックカラント、ジューシーなブラックプラム、杉の箱のクラシックな香りに加えて、グラファイト、月桂樹の葉、燻製されていない葉巻、エスプレッソのタッチで自信を持ってグラスから出ています。ミディアムボディでエレガントなスタイルの味わい(アルコール度数１３．５％)は、きめの細かいタンニンとシームレスなフレッシュさが特徴で、明るいブラックフルーツのフレーバーをサポートし、ミネラル感のある香りで仕上げる、セカンドワインにふさわしい優雅さと存在感があります。