『CH ド・フォンベル詳解』

　シャトー・ド・フォンベル

　　　　　　　Chateau de Fonbel

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　格付外　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 AOC　Saint Emilion Grand Cru

畑　面　積　　　１６ha 　

年間生産量　　１０万本　

オーナー　　　　famille Vauthier 　Chオーゾンヌ

作付割合　　　　メルロー７０％　カベソー２０％　プティ・ヴェ　７％　

　　　　　　　　　　カルメネール　３％

平均樹齢　　　　２０年　

植栽密度　　　　６，０００本/ha

平均収量　　　　４８hl/ha

新　樽　率　　　　３０％

アッサンブラージュ

　　２００９年　メルロー６６％　カベソー２０％　プティ・ヴェ　７％　カルメネール　７％　

　　２０１１年　メルロー６３％　カベソー２０％　プティ・ヴェ１０％　カルメネール　７％　

　 ２０１２年　メルロー６０％　カベソー２５％　プティ・ヴェ１０％　カルメネール　５％　

　 ２０１４年　メルロー７０％　カベソー２０％　プティ・ヴェ　７％　カルメネール　３％

　 ２０１５年　メルロー８０％　カベソー１０％　プティ・ヴェ　５％　カルメネール　５％　

　 ２０１６年　メルロー７０％　カベソー１６％　プティ・ヴェ　７％　カルメネール　７％

　 ２０１８年　メルロー７０％　カベソー２０％　カルメネール１０％

　 ２０１９年　メルロー８５％　カベソー１０％　カルメネール　５％

　 ２０２０年　メルロー６５％　カベソー２０％　カベフラ　８％　プティ・ヴェ　５％　

評　価

○　２００３年　PP８９

○　２００４年　PP９０

○　２００５年　PP９０

○　２００６年　PP８９　Wine Advocate Feb 2009

　シャトー・オーソーヌの完璧主義のオーナー、アラン・ヴォティエのヴィンテージの寝台車であるこのエレガントなサンテミリオンは、ブルーベリー、ブラックカラント、ボイセンベリーを混ぜ合わせた鉛の鉛筆削りくずの香りと、豊富なミネラル感を提供します。

　予想される飲み頃　２０２１年まで　

○　２００７年　PP８５～PP８９　Wine Advocate April 2008

○　２００８年　PP８７　Wine Advocate May 2011

　この快適でエレガントな２００８年は、バレルよりもボトルから印象的ではありません。優れた酸味とタール状の黒スグリの香りが雑草のような草本の特徴と混ざり合ったストレート。　予想される飲み頃　２０１７年まで　

○　２００９年　PP８７～８９　Wine Advocate ♯188 Apr 2010

　オーゾンヌのオーナー、アラン・ヴォティエが作ったこの魅力的で丸みを帯びた可愛らしいワインは、柔らかくてたっぷりと、ブルーベリーとラズベリーの果実、お香と砕いた岩のヒントがあります。　予想される飲み頃　現在から２０２０年＋　

○　２００９年　PP８９　Wine Advocate Feb 2012

　オーゾンヌの完璧主義のオーナー、アラン・ヴォティエによって作られたフォンベルは、２００９年のヴィンテージの掘り出し物です。ラズベリーとブラックカラントのノートがお香、樟脳、砕いたウェット/ロックスチールのノートと混ざり合って、複雑なアロマのセットを提供します。続いて、優れた食感、果実抽出物、そしてそのさまざまな要素間の全体的な調和を備えた濃厚なルビー/紫のワインが続きます。

　予想される飲み頃　現在から２０２２年　

○　２０１０年　PP８７　Wine Advocate Feb 2013

　杉、ローストハーブ、ラベンダー、ブラックチェリー、スパイスのノートを備えた非常に優れた有能なサンテミリオンは、このワインのアロマに南ローヌのようなものがあります。しかし、口当たりの良いワインは古典的なボルドーで、適度なタンニン、中程度の重さ、そして優れた新鮮さと精度を備えています。

　予想される飲み頃　現在から２０２３年　

○　２０１１年　PP８５　Wine Advocate April 2014

　ヴォティエ家が所有する別のサンテミリオンエステートである２０１１年フォンベルは、ダークルビー色と豊富なチェリーとスパイスのノートを示す、率直で気楽なフルーティーなワインです。仕上げはわずかにピリッとした酸を表示します。

　予想される飲み頃　２０２１年まで　

○　２０１２年　PP８７～PP８９　Wine Advocate April 2013
　ヴィンテージの掘り出し物であるダーク・ルビー/パープル色、桑の実、ラズベリー、林床、ローム質の土壌の甘い香りを提供します。豊富な果実、グリセリン、長さのミディアムボディ。　予想される飲み頃　現在から２０２３年　

○　２０１４年　PP８８～PP９０　Neal Martin　Wine Advocate ♯218　Apr 2015

それは野生のイチゴとラズベリーの軽くて香りのよい花束を持っています、複雑ではありませんが、うまく定義されています。ここでは、赤い果実の下に軽い砂利とドライフラワーの香りがあるシマールと比較して、もう少し複雑です。口蓋はミディアムボディで、細かく、わずかに粒子の粗いタンニンがあります。これは濃厚でも華やかなドフォンベルでもありませんが、飲みやすい親しみやすさがあり、サンテミリオンは飲みたいだけだと思います。

予想される飲み頃　２０１７年から２０３０年　

○　２０１４年　PP８９　Neal Martin　Wine Advocate 中間号　Apr2017

　牡丹とポプリが混ざった香りのよい赤いベリーの果実が入ったかわいいブーケがあります。口当たりはミディアムボディで、パリッとしたわずかに白亜質のタンニンがあります。口の中に適度な重さがあり、クラシックなスタイルのフォンベル城があり、フィニッシュにもう少し肉を欲しがる人もいるかもしれませんが、このワインの集中力と緊張感に感謝します。今後４～５年かけて飲みます。

　予想される飲み頃　２０２０年から２０２８年　

○　２０１５年　PP９０～９２　eRobert Parker com # 224 Apr 2016

　ヴォティエ家のエントリーレベルのワインと見なされる２０１５年のフォンベルは、通気でより明白になる白亜の香りを持つ、まっすぐなラベンダー色の花束を持っています。現時点では２０１５年のシマールと比べると少しタイトです。味わいはミディアムボディで、熟したタンニンと酸味の細い糸があります。ダークチェリー、レッドプラム、カシスのノートで滑らかで、フィニッシュに心地よいグリップを発揮します。クラスは現時点では口の中で通り抜けますが、芳香剤は上昇中に追いつくでしょう。

〇　２０１５年　VP９３～VP９５　Neal Martin, Vinous.com, Mar 2018

　２０１５年のフォンベルには、ラズベリーとブラックベリーの果実と鉛筆の芯のヒントが入った楽しいブーケがあります。現時点ではかなりタイトで、開くにはボトルの熟成が必要です。口当たりはミディアムボディで、肉厚で愛撫的な開口部があります。ここには赤と黒の果実とグラファイトとオールスパイスの混合物があり、かなり持続的な仕上がりの細かいプロポーションのフォンベルがあります。とても細かいです。　予想される飲みごろ　２０２１年から２０３２年　

○　２０１６年　PP８８～PP９０　Neal Martin　Wine Advocate　

　クランベリーとカシスの香りがする可愛らしいブーケで、非常に透明でテロワール主導で、オーク材がうまく溶け込んでいます(３０％が新しいオークで熟成)。味覚はミディアムボディで、さわやかなタンニン、活気に満ちたさわやかなサンテミリオン、あなたが見つける最も複雑ではありませんが、個性に満ちています。新鮮さは、これが早く飲むことを示唆しており、カルメネールはそれに何か違うものを与えるだけです(ポーリーヌ・ヴォティエは彼女がそれらのブドウの木のいくつかを再移植すると述べましたが)。

〇　２０１６年　VP８８～VP９１　Antonio Galloni, Vinous.com, Apr 2017

２０１６年のドフォンベルは柔らかく、しなやかで、とてもきれいです。甘くてフローラルなアロマと優しく軽快な小さな赤い果実が、２０１６年に繊細で優雅な個性を与えています。控えめな表現とクラスのモデルである２０１６年は、ゲートからすぐによく飲むはずです。今日、２０１６年はタッチコンパクトです。熟成中にもう少し肉付けするかどうかを見るのは興味深いでしょう

○　２０１８年　PP９１～PP９３　Wine Advocate　Apr 2019

　四川胡椒、シナモンスティック、クローブ、フェヌグリークのスパイシーなノートを、温かみのある赤と黒のチェリー、桑の実、香りのよい土で芯にしています。ミディアムボディからフルボディの味わいは、素晴らしいフレッシュさと柔らかくクリーミーなテクスチャーが鮮やかな赤と黒のフルーツをサポートし、風味を維持し、コショウのようなリフトで仕上げます。

〇　２０１８年　VP９１　Antonio Galloni, Vinous.com, Mar 2020

　２０１８年のデ・フォンベルは素晴らしくふっくらとしていて魅力的です。これは、現在および今後１０年ほどの飲酒に最適です。ジューシーなダークチェリー、プラム、モカ、スパイス、ニューレザー、甘草がすべて、控えめでオープンなニットのサンテミリオンにまとめられ、たくさんの即時性とリーシュアを提供します。

　予想される飲みごろ　２０２２年から２０３３年　

〇　２０１８年　VP９１　 Vinous.com, Mar 2021

２０１８年のde Fonbelは素晴らしくふっくらと魅力的で、現在および今後10年ほどの飲酒に最適です。ジューシーなダークチェリー、プラム、モカ、スパイス、新しい革、甘草がすべて、控えめでオープンニットのサンテミリオンにまとめられており、たくさんの即時性と喜びを提供します。

〇　２０１９年　VP９０　Neal Martin, Vinous.com, May 2021

　２０１９年のシャトー・ド・フォンベルは、ラズベリー、ブライアリー、ライトミントの香りの魅力的なブーケと、巻きたてのタバコのタッチがあります。味わいはミディアムボディで、非常にまとまりがあり、肉厚で、タバコがかった赤い果実、適度な重量、そして１０％のカベルネソーヴィニヨンによって少し切れ味のあるフィニッシュに向かって優しいグリップを提供します。

予想される飲みごろ　２０２３年から２０３３年　

〇　２０１９年　PP９０ William Kelley, Wine Advocate Mar 2022

　平野の砂質土壌にある１６haのブドウ園から、２０１９年のフォンベルはメルローが優勢なブレンドで、カベルネソーヴィニヨンと２００４年以降はカルメネールが補完されています。ブルーベリー、ラズベリー、ローム質の土壌のアロマが漂うこのワインは、ミディアムからフルボディの、繊細なタンニンとしなやかでプロファイルを与える、豊かでジューシーなワインです。果実を前景に保つために、完全に７０％がタンクで熟成されます。

〇　２０１９年　IP９１　Lisa Perrotti-Brown The Wine Independent, May 2022

　深いガーネットパープル色で、チョコレートで覆われたチェリー、ブラックラズベリー、甘草、カルダモンを耕作した土で歌います。ミディアムボディで、エレガントにスタイリングされ、柔らかなタンニンとフィニッシュのスパイシーなリフトでさわやかです。

〇　２０２０年　VP８９　Neal Martin, Vinous.com, June 2021

２０２０年のシャトー・ド・フォンベルは、9月14日から20日にかけてメルロー、9月28日にカベルネ・フラン(10月1日には7％のカルメネールも摘み取られる)に収穫され、３０％の新樫で熟成されました。鮮やかなブラックチェリーとワイルドストロベリーブーケにアイリスの花びらが織り込まれています。味わいはミディアムボディで、カリカリの黒い果実で、新鮮で、現時点では少しタイトで、かなり構造化されたマリンがかった仕上がりです。 予想される飲みごろ　２０２４から２０３４年　

〇　２０２０年　PP８５ Wine Advocate

　フルーツコンポート、スパイス、タバコのフォンベルサンテミリオングランクリュの遊び心のある香りのスペクトルは、複雑なアロマ構造と多くのフィネスを示しています。ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックペッパーの支配的なノートは、その個々のテクスチャーを形作ります。落ち着いた、心地よく発達したタンニン、力強いボディ、支配的な酸味を備えたこのフルーティーな赤ワインは、その完璧な品質を示しています。

　　　　　　　

　　　　　Chateau de Fonbel