クロ·サン·ヴァンサン詳解

　クロ·サン·ヴァンサン

　　　　　　　　Clos Saint Vincent　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　格付外

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Comune Saint Sulpice de Faleyrens　

畑　面　積　　 　 　１７ha

年間生産量　 　 　 ８．３万本

オーナー　　　　　　Scea Clos Saint Vincent　ラトルセ家

　　　　　　　　　　　   　ライオネル・ラトゥース 　Lionel Latorse 　　　　　　　　　　　　

管　　　理　　　　　パトリス・デントレイグ　Patrice Dentraygues　？　　　

コンサルタント　　　ミシェル・ロラン

植栽比率　 　　 　 メルロー７８％　カベフラ２１％　カベソー　1％

平均樹齢　 　　 　　３０、樹齢６０年以上の古木あり。

平均収量　 　 　 　 ４５hl/ha

仕　立　て　　　　　　シンブル・ギュイヨー

収　　　穫　　　　　　手　摘

土　　　壌　　　　　　珪質、砂利と火打ち石　

発酵・マセレーション 　１５日～２１日、低温マセラシオン、　　

樽　熟　成　　　　　　１２ケ月～１８ケ月

￥　Clos Saint Vincent　　

　　　　　　Wine Searcher　平均　１，７５８円　2013.02記

   　

　　

　シニャチュ・デュ・クロ·サン·ヴァンサン

　　　　　　　Signature du Clos Saint Vincent　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru

畑　面　積　　 　１７ha

年間生産量　　８，０００本

平均樹齢　　　７０年

平均収量　　　２８hl/ha

新　樽　率　　　５０％

樽　熟　成　　　１８ケ月

アッサンブラージュ

　　　　２００５年　メルロー８０％　カベソー２０％

　

 シャトー・モワンヌ・ヴュー

       Chateau Moine Vieux　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　               　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru

畑　面　積　　　　　６ha

年間生産量 　 　　３万本

植栽比率　 　　 　メルロー９０％　カベフラ１０％

平均樹齢　 　　 　３０年

平均収量　　　　４５hl/ha

収　　穫　　　　　手摘み

発酵・マセラシオン　　３週間から４週間

清　　澄　　　　　卵白

新　樽　率　　　　３３％

樽　熟　成　　　　１２ケ月

　シャトー・モンブスケの近くとか。

    

     

 シャトー・ラ・ローズ・ビガロー

        Chateau La Rose Bigarout　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　              　AOC Saint Emilion Grand Cru

畑　面　積　　　６．７４ha 

植栽比率　　　 メルロー７５％　カベフラ２０％　カベソー　５％

平均樹齢　　　 ３０年　

　  

　　　　　

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