『シャトー・デレム・ヴァランタン詳解』

シャトー・デレム・ヴァランタン

　　　　Chateau Deyrem Valentin

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００３年　Crus Bourgeois

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１０年　Crus Bourgeois～２００８vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１１年　Crus Bourgeois～２００９vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１２年　Crus Bourgeois～２０１０vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１３年　Crus Bourgeois～２０１１vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１４年　Crus Bourgeois～２０１２vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１５年　Crus Bourgeois～２０１３vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１６年　Crus Bourgeois～２０１４vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１７年　Crus Bourgeois～２０１５vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８年　Crus Bourgeois～２０１６vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１９年　Crus Bourgeois～２０１７vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０２０年　Crus Bourgeois Superieurs

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Margaux　Commune スーサン

～１７３０年シャトー創設者名より

セカンド　　　　　シャトー・スーサン

　　　　　　　　　　　　　Chateau Soussans

畑　面　積　　　１３ha　

年間生産量　　７万本

オーナー　　　ジャン・ソルジュ

　　　　　　　　　　　　Jean Sorge 　　　Sorge家　１９２８年～

作付割合　　　メルロー５３％　カベソー４５％　プティ・ヴェ　２％

平均樹齢　　　３０年

植栽密度　　　９，０００本/ha

収　　　量　　　４５hl/ha

収　　　穫　　　　手　摘

発酵・マセレーション　発酵温度　２６℃～２８℃

　　　　　　　　　　　　　　ステンレスタンク、２０日～２５日間

新　樽　率　　　３０％

樽　熟　成　　　１５ケ月

コラージュ　　　す　る。

濾　　　過　　　しない。
アッサンブラージュ

　２０１５年　カベソー５０％　メルロー４９％　プティ・ヴェ　１％

　２０１６年　カベソー４９％　メルロー５０％　プティ・ヴェ　１％

　２０１７年　カベソー５０％　メルロー５０％　

　２０１８年　カベソー５３％　メルロー４６％　プティ・ヴェ　１％

　２０１９年　カベソー５５％　メルロー４３％　プティ・ヴェ　２％

　２０２０年　カベソー４７％　メルロー５２％　プティ・ヴェ　１％

飲み頃の続く期間/ 収穫後４年から１０年

○　２００５年　PP８６　 eRobert Parker com June 2015

　‎この２００５年は完全に成熟しているようで、サドルレザー、おそらくブレット、スパイス、地球、赤とダークフルーツのタッチのノートを提供しています。それはミディアムボディで、柔らかく、決して深く集中していませんが、快適でアクセス可能です。‎

　予想される飲み頃　現在から２０２１年　

○　２００９年　PP８７

○　２０１０年　PP８９　Wine Advocate February 2013

　‎ヴィンテージのおいしい、エレガントで複雑なスリーパー、この濃密な梅、ルビー/紫色のワインは、香、クスノキ、ブルーベリー、ブラックカラントを混ぜた花のノートを提供しています。それはフルボディにミディアムであり、クリュブルジョワのために驚くほど深いです。印象的な質感、長く、仕上がりでしなやかな。‎
　予想される飲み頃　現在から２０２３年　

○　２０１１年　PP８６　Wine Advocate April 2014

　‎ダークルビー色の２０１１年Deyrem Valentinは、スパイシーでミディアムボディで、合理的に魅力的な性格で、ブラックカラント、チェリー、アースノートをたくさん持っています。‎　　予想される飲み頃　現在から２０２１年　

○　２０１２年　eRobertParker.com #218 Apr 2015

　‎この２０１２年のデイレム・バレンティンの花の芳香族は魅力的で複雑です。口蓋には、青と濃い果実、絹のようなタンニン、驚くべき複雑さと優雅さがたくさん入り、ワインはしなやかな食感とミディアムボディです。ミディアムボディ, あなたの喜びを延期する理由はありませんが、.‎
　予想される飲み頃　現在から２０２３年　

○　２０１４年　PP９０　Neal Martin　 Wine Advocate　Oct 2016

　リフトされたラズベリークーリス、イチゴ、バイオレットの香りのブーケがあり、現時点では少しつままれたと感じています。口当たりは、私が予想していたよりも少し乾燥したタンニン、その仲間に比べて厳格な、その仲間に比べて厳格であるが、それが次の10年間でうまく老化することを示唆する体と密度で、マルゴーで少し乾燥したタンニンでミディアムボディです。

　予想される飲み頃　２０１６年から２０２６年　

○　２０１５年　PP９０～ＰＰ９２　eRobert Parker com #224 Apr 2016

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FUTURES～先行試飲

　２０１５年のデイレム・バレンティンは、ダークチェリー、ブルーベリー、ヨウ素のタッチを持つ持ち上げられたブーケを持っています。口蓋はミディアムボディで、豪華なレッドベリーフルーツ、ブルーベリー、スパイスのダッシュに浸しています。このマルゴーには本当のスワッガーがあり、おそらくその仲間の多くよりも早く飲んでいました。この比較的知られていないマルゴーを試してみてください。‎

　予想される飲み頃　２０１６年から２０３６年　

○　２０１５年　PP９１　Neal Martin　 Wine Advocate

　強力なブラックチェリーとラズベリーフルーツ、軽いグラファイト、時間とともに浮上する海洋の影響を伴う強烈なブーケを持っています。口当たりは柔らかいタンニンでミディアムボディで、ここでは赤と黒の果物の混合物で、口の中でかなり肉体的ですが、非常に純粋で軽くスパイスの効いた仕上がりです。これは、より高いプロファイルに値するこの不動産から別の印象的なワインです。テイスト２０１７年９月。

○　２０１６年　PP９１～ＰＰ９３　Neal Martin　 Wine Advocate

　グラスの中で落ち着く熟した寛大な花束を持ち、プレスドバイオレットとアイリスで覆われた魅力的なクランベリーとブラックカラントフルーツを明らかにしています。口当たりは、グラファイトのヒントだけで素敵な純粋な黒の果物、細かいタンニン、ミディアムボディです。私がこのマルゴー(ちなみに私のお気に入りの一つ)について愛しているのは、フィニッシュの武装解除の精度です。それは、絹のような食感が100ヤードから誘惑される美しいワインです!‎

　１７３０年からソルジュ家が所有し続けるシャトーです。ジャン・ソルジュは４代目であり、娘のシルヴィーとクリステル～Sylvie and Christelle　が手伝っているようです。