シャトー・ド・フェラン詳解
シャトー・ド・フェラン
Chateau De Ferrand
２０１２年格付取得
格付 ２０１２年 Saint Emilion Grand Cru Classe
格付 ２０２２年 Saint Emilion Grand Cru Classe
AOC Saint Emilion Grand Cru
Commune Saint Hipplyte
セカンド ル・ディフェロン・ド・シャー・ド・フェラン
Le Defferent de Chateau de Ferrand
畑 面 積 ３０ha(全敷地４２ha)
年間生産量 １６万本
オーナー バロン・ビック家 １９７８年取得
作付割合 メルロー７５％ カベフラ１５％ カベソー１０％
平均樹齢 ３５年
植栽密度 ８，３００本/ha
収 量 ４８hl/ha
発酵・マセレーション コンクリートタンク、長期間、マセラシオン ５日から１０日
新 樽 率 ５０％～１００％
樽 熟 成 １２ケ月
コラージュ す る。
濾 過 しない。
アッサンブラージュ
２００２年 メルロー７０％ カベフラ１８％ カベソー１２％
２００３年 メルロー７３％ カベフラ１８％ カベソー ９％
２００４年 メルロー７９％ カベフラ１１％ カベソー１０％
２００５年 メルロー７５％ カベフラ１４％ カベソー１１％
２００６年 メルロー８３％ カベフラ１０％ カベソー ７％
２００７年 メルロー７６％ カベフラ１１％ カベソー１３％
２００８年 メルロー７８％ カベフラ１１％ カベソー１１％
２００９年 メルロー８３％ カベフラ１４％ カベソー ３％
２０１０年 メルロー７７％ カベフラ１０％ カベソー１３％
２０１１年 メルロー７９％ カベフラ１１％ カベソー１０％
２０１２年 メルロー８５％ カベフラ１０％ カベソー ５％
２０１３年 メルロー７３％ カベフラ１４％ カベソー１３％
２０１４年 メルロー８２％ カベフラ１３％ カベソー ５％
２０１５年 メルロー７９％ カベフラ１１％ カベソー１０％
２０１６年 メルロー８０％ カベフラ１５％ カベソー ５％
２０１７年 メルロー８１％ カベフラ１９％
２０１８年 メルロー７３％ カベフラ２７％
２０１９年 メルロー７３％ カベフラ２７％
２０２０年 メルロー７４％ カベフラ２５％ カベソー １％
飲み頃の続く期間/ 収穫後４年から１２年
○ ２００５年 PP８７
○ ２０１０年 PP９０～PP９２
○ ２０１１年 PP８０～PP８３
○ ２０１２年 PP９０～PP９２
○ ２０１５年 PP９０～PP９２ Wine Advocate
簡単な黒いチェリーとヨウ素のノートでノーズの上に少し複雑さを欠いていました。口蓋は軽いタンニン、三次赤いベリーフルーツでミディアムボディですが、仕上げに通過するにはより多くの肉が必要です。
〇 ２０１５年 VP９０ Antonio Galloni, Vinous.com,
ジューシーなレッドチェリー、ブラッドオレンジ、シナモン、スイートフレンチオーク、シダー、新しいレザーが、ふっくらとした官能的なフルーツにニュアンスを加えています。ガラスの中でオープンニット、シルキーで官能的な、2015はそれをお勧めすることがたくさんあります。 これは特にジューシーでオープンニットスタイルですが、すべての要素が適切な場所にあります。さらに重要なことに、2015年はその経年劣化においてもう少しボリュームと深さを獲得しました。私の印象は、ド・フェランがさらに印象的で完全なワインになる可能性があるということです。
○ ２０１７年 PP９０～PP９２ Wine Advocate
色の深いガーネットパープル、モレロチェリー、ブラックベリーパイとガリゲと落ち葉のタッチと黒ラズベリーのコアの上に湾の葉とソテーハーブで、始めるためにかなりハーブの鼻を持っています。ミディアムボディの口蓋は、歯ごたえのある質感と素朴な仕上がりを持つ顕著なハーブストリークを持っています。
○ ２０１８年 PP８７～PP８９ Wine Advocate
深いガーネット紫色、キルシュ、揚げハーブやガリーグのヒントと梅の保存、スパイスケーキとミンチミートパイの概念を提供しています。フルボディの口蓋は、ハーブの火花と歯ごたえのある食感で乾燥ベリーの味の負荷を提供し、風味豊かなノートに仕上げます。
価 格 表 Chateau De Ferrand
２００８年 £２６
２００９年 £２４
２０１０年 £２７
２０１１年 £３０
２０１２年 £３２
２０１３年 £２４
２０１４年 £２７
２０１５年 £３６
２０１６年 £３９
２０１７年 £２１
２０１８年 £３４
２０１９年 £１７
２０２０年 £１８ WINE SEARCHER ２０２１．６．１記
ボールペンの｢ビック｣で有名なビック男爵は１９７８年にド・フェランを購入し、ワインの品質を著しく向上させた。
葡萄畑自体はサン・ティポリットのコミューンの石灰岩の丘にある。フェランの多くのヴィンテージの成功の秘訣は、異例に遅い収穫と、５０％から１００％近くにものぼる非常に高い新樽の使用率にある。ド・フェランは瓶詰めしてから割合長く熟成する能力を持ったワインを造っている。
オーナーはビック男爵の娘ポーリーン・ビッチ・シャンドン=モエと夫のフィリップ・シャンドン=モエに引き継がれたようです。
セカンドについては、シャトー・デ・グロット～Chateau des Grottesとされていましたが近年はシャトー・サン・ポリとされているようです。
シャトー・サン・ポリ 旧セカンド
Chateau Saint Poly
AOC Saint Emilion Grand Cru
価 格 表 Chateau Saint Poly
２０１３年 £１０
２０１４年 £４３
２０１６年 £２３ WINE SEARCHER ２０２１．６．１記
ル・ディフェロン・ド・シャー・ド・フェラン
Le Defferent de Chateau de Ferrand
価 格 表 Le Defferent de Chateau de Ferrand２００８年 £２５
２０１０年 £１８
２０１１年 £２１
２０１２年 £１４
２０１４年 £２０
２０１５年 £２４
２０１６年 £１５ WINE SEARCHER ２０２１．６．１記
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