シャトー・オー・カランス詳解
シャトー・オー・カランス
Chateau Haut Calens
AOC Graves
Commune Beautiran
畑 面 積 11ha
年間生産量 6万本
オーナー EARLヴィニョーブル・アルベール・ユン
Yung家
作付割合 カベソー40% メルロ60%
平均樹齢 25年
植栽密度 5,000本/ha
収 量 55hl/ha
収 獲 機 械
発酵・マセレーション ステンレスタンク、20日間
新 樽 率 全収量に対し3%
熟 成 樽熟成10%、残りタンク、12ケ月
コラージュ す る。
濾 過 す る。
アッサンブラージュ 2016年 メルロー60% カベソー40% 12.5%/Abv
飲み頃の続く期間/ 収穫後2年から5年
シャトー・オー・カランス ・グラーヴ・キュヴェ・フー・ド・シェーヌ
Chateau Haut Calens Graves cuvee Futs de Chene
AOC Graves
樽 熟 成 12ケ月
アッサンブラージュ
2015年 メルロー30% カベソー70% 12.5%/Abv
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