かわいいピンク色のパンです
形も、一口サイズにちぎって食べれる形
今回、アセロラ味の粉ジュースを使っていますが、お好みの色と味の粉末ジュースがあればもちろん代用可能です
≪材料≫
★強力粉 １２５ｇ
★ドライイースト 小さじ１と１/３
★粉ジュース 大さじ２
★水 １５０ｃｃ
☆強力粉 １２５ｇ
☆塩 小さじ２/３
☆バター又は油 ２５ｇ
<仕上げ>
粉糖 大さじ３
粉末ジュース 小さじ１/２
≪作り方≫
１、フードプロセッサーに水以外の★を入れ、水を加えながら回してこねる
２、さらに、☆を加え回してこねる
３、生地を丸めて、とじめを下にしてフライパンに乗せ５０度で２５～３５分温めて１次発酵する
４、生地をガス抜きしながら１６分割し、それぞれのとじめを下にして四角になるように並べる
５、フライパンに再び乗せ、５０度で２０～２５分温めて２次発酵する
６、中華鍋に網をセットし、アルミホイルを３重にし、クッキングシートを敷き、生地を乗せて焼く。まず中火でよく温めてから乗せ、中火で１０～１５分焼く。
７、粉糖に粉末ジュースを加え少量のお水で溶かし、粗熱が取れたパンの上にかける
いちばん頻繁に作るパンです
手作りは、中身を自由自在に変えれるので好きです
強力粉１００％のハードタイプパンです
≪材料≫
★強力粉 ３００ｇ
★塩 小さじ１
★ドライイースト 小さじ２
★砂糖 大さじ１
★油 小さじ４
水 約１８０ｃｃ
ドライクランベリー
クリームチーズ
はちみつ
≪作り方≫
１、フードプロセッサーに★を入れ、水を加えながら回す。ひとかたまりになって最低６分は回す。
２、フタ付きフライパンに直接入れ、５５度で２０分温めて１次発酵する。（倍の大きさになるまで）
３、ガス抜きしながら四角くのばし、具をお好みの量入れて巻く。
４、両端を折り込み形を整え、クッキングシートに乗せ、２と同様に１０分温め２次発酵する。
５、浄水を塗り、強力粉（分量外）を茶こしで振りかけ、包丁で斜めに切り込みを入れる。
６、中華鍋に網をセットし、ガス火で１５分ほど焼く。
ろこキッチン（お料理会）のスペイン料理の回に作りました
写真がわかりにくくてすみません
真ん中のオムレツのようなものがトルティージャです。
≪材料≫
じゃがいも ３～４個（薄切り）
玉ねぎ １/２個（薄切り）
卵 ３個
オリーブオイル 大さじ２＋大さじ１
にんにく １片（丸ごと）
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
≪作り方≫
１、、フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、じゃがいもと玉ねぎを軽く炒め、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。じゃがいもが柔らかくなったら塩とこしょうで味付けする。
２、ボウルに卵を割りほぐし、１を加える
３、フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、にんにく１片を入れ熱し、香りが付いたら取り出す
４、フライパンで２を焼く。周囲が固まってきたらざっくり２～３回かきまわす
５、半熟状態になったらひっくり返す。何度かひっくり返すことを繰り返して焼く。
